你有沒(méi)有見(jiàn)過(guò)餐館的飯菜論斤賣(mài)？

　　將6至8道葷素不同的菜放進(jìn)餐車(chē)，由顧客自行選取，然后上秤稱，每?jī)墒杖?毛，飯免費(fèi)。雖然這個(gè)快餐店只開(kāi)張半年，但在武漢工業(yè)職院已打響了名頭，不僅是學(xué)生，老師也常來(lái)捧場(chǎng)。

　　該院管理工程系學(xué)生張喜豐與班上幾名同學(xué)，來(lái)到學(xué)院大門(mén)附近的“天一快餐店”，到餐車(chē)前拿起餐盒和夾子，往里面裝起蒜苗肉絲、青椒萵苣炒肉，還加上兩個(gè)鹵雞蛋，然后放到電子秤，共計(jì)六兩半，他付了5元餐費(fèi)。他說(shuō)，這能讓他吃得很舒服。

　　店主名叫徐嘯鵬，是該校機(jī)械工程系06級(jí)學(xué)生，一直對(duì)自主創(chuàng)業(yè)很感興趣，有次從網(wǎng)上看到餐館飯菜論斤賣(mài)的新聞后，決定自己也開(kāi)家類(lèi)似的店子。他找了幾個(gè)朋友，共同湊了2萬(wàn)余元，租房子，配餐具，熟悉采購(gòu)業(yè)務(wù)。店子2012年4月9日正式開(kāi)張。

　　徐嘯鵬開(kāi)始擔(dān)心沒(méi)客源，還在學(xué)校四處張羅，請(qǐng)同學(xué)們過(guò)來(lái)捧場(chǎng)，一個(gè)月過(guò)去，生意很快上路。他介紹，現(xiàn)在每天約300人次光顧，毛實(shí)現(xiàn)目標(biāo)有100優(yōu)惠左右，除去租金、水電和人工費(fèi)，每月能賺近萬(wàn)元。剛開(kāi)業(yè)時(shí)，徐嘯鵬還常逃課照顧生意，現(xiàn)在請(qǐng)了5個(gè)幫工，基本只用課余時(shí)間就能搞定生意。他表示，正尋找合適地點(diǎn)，開(kāi)設(shè)第二家店。

　　該校學(xué)工處副處長(zhǎng)楊金生表示，徐嘯鵬的快餐店之所以成功，主要他這種做法適合學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣與能力。