成都串串香加盟的經(jīng)營誤區(qū)，你中了幾招

對于串串香加盟來說，其實是一個很好的創(chuàng)業(yè)項目，很多人加盟不到一年就開始虧損了，很多人都開始找外在的因素，說的是自己現(xiàn)在同行增加，導(dǎo)致自己的客源大大的減少，其實這是一個誤區(qū)，雖然外在的原因也有，但是我們作為一個管理者，為什么不在自己的角度出發(fā)去考慮，去思考為什么我們會失敗呢？今天，串串就來給大家分享一下導(dǎo)致串串香加盟失敗的原因有哪些：

首先，服務(wù)態(tài)度服務(wù)員作為店內(nèi)的“門面”，顧客優(yōu)先面對的就是服務(wù)員，一些不好的員工其實不是在為你拉客，而是在趕客。多少火鍋串串加盟店因為員工服務(wù)態(tài)度不好而被曝光的，從而變得門庭冷清？之前也在微博上看到說某知名餐飲品牌員工在孕婦面前抽，還和顧客發(fā)生爭執(zhí)導(dǎo)致門店的營業(yè)額直線下降。所以，只有好好的服務(wù)才會留住自己的客源，。從另外一個角度來說，當你的顧客向服務(wù)員索要他們的需求的時候，顧客應(yīng)該首當其中的去給顧客送去，而不是顧客說了之后就再也沒有下文了，所以串串香加盟店的服務(wù)員應(yīng)該把這些做好！

其次就是看你的地理位置怎么樣，對于串串香加盟店消費的主體人群為年輕一族，如果地址選在社區(qū)周圍，就不行，因為哪里基本都是老年人，公園里也是，顯然不適合開店。年輕人大多聚集于商業(yè)街綜合體，另外串串香味道也很重要，當然仁者見仁、智者見智，味道要適合大眾口味。所以當你想、確定了要做串串香加盟的時候一定要把門店的地理位置做好，這樣才能很好的經(jīng)營！

以上的鋪墊做好了，那么你的軟裝做的怎么樣呢？店內(nèi)軟裝吃飯對顧客來說本身就是一件讓人放松的事情，所以有一個舒適的就餐環(huán)境很是重要。軟裝也是顧客了解店面的優(yōu)先步，裝修得當，才能吸引客人進來就餐，另外裝修還要有自己的特色，不能隨大流，必須突出自己的菜品特色和賣點，比如：串串，的第二代店招就是非常的工業(yè)風嗎，給人一種非常的高大上的感覺，很多人走進來都覺得為什么串串香的店的軟裝能夠做的讓人完全感受像是一種高端餐廳一樣，店面時尚、清新、有特點，客人一看就知道是一家什么餐廳，店內(nèi)擺放的12生肖擺件，生動形象，吸引很多小朋友，讓大家享受擼串的樂趣，也讓孩子有玩耍的地方，這樣人氣慢慢就起來了。

當你們把上面的三種都做好了就可以說明你們是很成功了，那么你們的客源將會是源源不斷的，所以，串串香加盟選擇串串，你值得加盟！