深海小縱隊告訴你:什么是“餐+飲”模式?
什么是“餐+飲”模式?簡單來說,就是通過餐廳本身的菜品,新增加的飲品類進行有機組合,更好地利用客戶的消費習慣,增強餐廳對消費者的吸引力,從而提升客單價,增加餐廳營收的一種經(jīng)營模式。
在消費結(jié)構(gòu)升級的驅(qū)動下,消費者追求的是消費體驗的多元化,這其中包括復合式消費、吃喝玩樂一體消費,所以“餐+飲”必定是未來餐飲業(yè)發(fā)展趨勢,這樣的現(xiàn)象也會更加普遍。
年輕、前衛(wèi)、有一定消費能力且對健康和品質(zhì)有追求是此部分人群的特征,她們對碳酸飲料“不買賬”,但對奶茶沒有一絲免疫力,但是奶茶含糖量過高,不如果茶,搭配代糖已經(jīng)是比較健康的飲品了。
所以深海小縱隊也有考慮到這一點,不止有好吃的深海炸魚更有搭配的清爽解膩飲品。
蜂蜜柚子茶、森林玫果、一桶西柚氣泡水,在做法上很簡單容易上手,又清爽又解膩,也不需要客戶還要跑去外面在買。
這么好的項目,餐飲小白也可以做,能想到的深海小縱隊都替你想到了,想要了解的老板快快咨詢哦!
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