泰式烤肉加盟費

　　泰式烤肉是以牛肉為主料制作的菜品，正宗泰式燒烤腌料，可用于制作烤串，肉串具有泰國燒烤的香氣，保留著肉本身的香味，味濃醇厚;表面富有光澤，散發(fā)著濃郁的甜香氣息，以及飽滿的蒜香味;入口時能感覺到明顯的泰式甜香口味，與肉香味融合飽滿，肉質鮮嫩多汁，耐人回味。在腌制肉時多腌制一些，隨吃隨取。量取腌料是只需一個標有刻度的杯子或勺子即可。您自己可以在家做烤牛排、烤通脊等。菜肴所屬類別微波· 　　腌制比例： 　　腌料：水：原料肉=8：0.5(料酒)10：100 　　其他配料: 　　水(冰水或涼水)　100克 　　第1步:將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分，切成厚度為 6 毫米左右，寬4～5厘米，長10厘米左右的肉條。 　　第2步:用肉錘拍打肉條,目的是使肉質松軟,利于卷成肉卷。 　　第3步:將拍打好的肉條卷成肉卷。 　　第4步:按比例量取泰式燒烤腌料和水，將二者混合均勻，制成腌制液。 　　第5步:將調好的腌制液加入肉卷，混合均勻(推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收)，將其置于冰箱冷藏室中靜腌4～6小時。 　　第6步:將腌好的肉卷在烤箱中烤制，為了便于將肉烤熟我們把肉卷展開，切成小段。溫度：200℃時間：5～8分鐘，至中心溫度達到80℃，另外根據(jù)自己所作肉塊大小靈活掌握火候和時間。 　　建議烹制時間和方式： 　　牛肉：5～8分鐘