品牌名稱 | 三友砂鍋粥大排檔 | 投資金額 | 5~10萬 |
成立日期 | 2015-01-08 | 門店總數(shù) | |
經(jīng)營范圍 | 砂鍋粥 | 適合人群 | 自由創(chuàng)業(yè) |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 是 |
品牌發(fā)源地 | 廣東 | 合同期限 | 4年 |
培訓(xùn)期限 | 按合約執(zhí)行 | 特許使用費 | 4000元 |
營業(yè)條件要求 | 保證金 | 4.3萬元人民幣 | |
加盟費 | 5萬元人民幣 |
三友砂鍋粥大排檔是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點,是專用砂鍋煮出來的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類等。三友砂鍋粥大排檔是1990年后新興起的一個產(chǎn)業(yè),早出現(xiàn)于深圳地區(qū),目前遍及整個珠江三角洲地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計,目前已有幾千家專門煮三友砂鍋粥大排檔的店鋪。
廣東的“潮汕粥”向來頗有名氣,潮汕人不僅重視吃粥,而且連煮飯時也喜歡多放水,據(jù)說飯熱后撈起飯粒留下米湯,這米湯可以作飯后飲料或用途,延續(xù)了慳省又講營養(yǎng)的好習(xí)慣。潮州粥煲煮時間通常在20分鐘左右,分為白粥和咸粥兩大類。對于住家很大的一個好處,莫過于煲煮簡單快捷。
潮汕咸粥又細(xì)分為兩種:潮汕泡粥和三友砂鍋粥大排檔。因為潮汕地區(qū)是沿海一帶的地方,所以海鮮豐富,連煮粥的時候都以海鮮為原材料,在加入潮州菜的獨特配料,風(fēng)格獨樹一幟,在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥,例如蠔仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會泡粥等,通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時,現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名,用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟的時,放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。
煲粥的時候留意三個細(xì)節(jié):一、雖然省時間,但煲潮汕粥一點也不省人力。無論白粥咸粥,都要全程用明火煲煮,所以掌廚的人一定要一直用勺子邊煮邊攪,陪著這鍋粥慢慢“成熟”。二、選米很重要,一般要選出產(chǎn)自春季或者6月份上旬的新米,膠質(zhì)比較重的“肥仔米”是上佳選擇。三、上文提到,潮州咸粥幾乎都下海鮮,但其實無論下什么海鮮,肉碎也是咸粥的必備材料。因為肉碎能給海鮮提味。
弘揚(yáng)健康飲食文化,打造粥店連鎖先進(jìn)品牌,潮汕粥矢志打造百年餐飲品牌,成為很大、具特色的粥店連鎖品牌,讓更多的人感受潮汕粥帶來的高品質(zhì)健康生活。
1、 加盟商可以從總部獲得市場戰(zhàn)略指導(dǎo),避免因經(jīng)營偏離市場而造成的失敗和損失。2、 加盟商可以從總部對加盟店員工進(jìn)行免費的專業(yè)技能培訓(xùn),使銷售團(tuán)隊能夠提高銷售技能,從而大大提高銷售業(yè)績。3、 總部提供區(qū)域保護(hù),改善/增加區(qū)域優(yōu)先運(yùn)作,避免同樣的惡性競爭。4、 總部的整體經(jīng)濟(jì)實力、強(qiáng)大的產(chǎn)品生產(chǎn)和開發(fā)能力,以及成功的經(jīng)驗,可以保證加盟商的成功概率大大提高。前景分析在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢下,選擇餐飲項目加盟店是一個不錯的選擇。創(chuàng)業(yè)者往往覺得,在加入市場之前,他們不知道如何選擇。對三友砂鍋粥大排檔特許經(jīng)營行業(yè)的需求很大。企業(yè)家可以通過選擇經(jīng)營一家三友砂鍋粥大排檔專賣店來獲得好生意。這是關(guān)于加入三友砂鍋粥大排檔特許經(jīng)營行業(yè)的前景。在詳細(xì)閱讀了這篇文章之后,想要加入三友砂鍋粥大排檔特許經(jīng)營行業(yè)的企業(yè)家們對三友砂鍋粥大排檔的特許經(jīng)營項目很感興趣。從目前的市場形勢和社會需求發(fā)展的方向來看,加入和開設(shè)三友砂鍋粥大排檔特許經(jīng)營機(jī)構(gòu)可以獲得更好的發(fā)展空間、更強(qiáng)的競爭優(yōu)勢和更長的運(yùn)營期限,這就需要每一位加入三友砂鍋粥大排檔行業(yè)的企業(yè)家去探索。商業(yè)分析1、餐飲成本的控制關(guān)系到產(chǎn)品的規(guī)格、質(zhì)量和銷售價格。因為產(chǎn)品的價格是根據(jù)菜品的成本和規(guī)定的操作率來計算的,所以成本直接影響價格。因此,做好餐飲企業(yè)的成本控制工作是餐飲企業(yè)的一項重要任務(wù)。2、成本控制有利于滿足客人的需求,維護(hù)客人的利益??腿藖砦覀儾蛷d用餐時,不僅希望能享受到精美的菜肴和熱情的款待,更希望食品質(zhì)量好、價格低。為了改進(jìn)/提高這一點,我們必須加強(qiáng)成本控制。3、成本控制直接關(guān)系到整個火鍋店的經(jīng)營目標(biāo)。三友砂鍋粥大排檔不僅滿足顧客的餐飲需求,還承擔(dān)著提供服務(wù)的任務(wù)。如果成本失控,將影響經(jīng)營成果,甚至造成不應(yīng)有的損失。為了提高效益,必須加強(qiáng)成本控制。4、成本控制可以提高火鍋店的管理水平。成本控制的關(guān)鍵在于三友砂鍋粥大排檔的管理水平。管理水平越高,成本控制越好。否則,成本將失去控制。
1、電話咨詢;
2、尋找合適店鋪;
3、將店鋪地理位置圖與店鋪平面圖傳真至公司;
4、簽署合作意向書;
5、加盟商交納意向提高/增加金;
6、公司擇日前往考察;
7、加盟商簽訂賣場租約;
8、加盟商到公司簽署特許專賣合同,意向提高/增加金轉(zhuǎn)入貨款;
9、公司根據(jù)店鋪情況設(shè)計裝修圖與陳列圖;
10、加盟商進(jìn)行店鋪裝修公司協(xié)助策劃、培訓(xùn)、配貨、宣傳等開業(yè)籌備。
1、有真誠而長遠(yuǎn)的合作態(tài)度,在區(qū)域內(nèi)具有一定的渠道影響力;
2、熟悉餐飲市場,擁有較豐富的產(chǎn)品資源,在區(qū)域內(nèi)擁有較豐富的渠道資源;
3、有系統(tǒng)化營銷隊伍負(fù)責(zé)渠道拓展,很大化實現(xiàn)渠道鋪設(shè);
4、能充分挖掘自身及渠道各種資源進(jìn)行充分的宣傳推廣工作;
5、能嚴(yán)格執(zhí)行我方所制定的各項政策。