牛肉牛筋加盟費

　　牛肉牛筋是指牛身上的筋和韌帶部分，通常位于牛的前腿中心位置，形狀細長、筋肉交錯，被稱為“金錢腱”??。牛筋富含膠原蛋白質，脂肪含量低，具有活絡筋骨、美容養(yǎng)顏等作用?。 　　作用 　　?活絡筋骨?：牛筋具有強筋壯骨的作用，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的作用，還能促進青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度?。 　　?美容養(yǎng)顏?：牛筋中豐富的膠原蛋白質能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚衰老，適合女性食用?。 　　營養(yǎng)價值 　　牛筋富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素、維生素A、維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有鈣、鐵、鋅等礦物質?。 　　適怡和禁忌 　　?適怡：虛勞羸瘦、腰膝酸軟、筋脈勞傷、風熱體倦、腹脹、小便不利的人適宜食用?。 　　?禁忌人群?：沒牙的老人、消化系統(tǒng)不好的人不宜食用，因為牛筋有勁道，不易消化?。 　　烹飪方法 　　?煮燉?：將牛筋化軟后切小塊，下鍋煮開撇去浮沫，加入老抽、耗油、料酒等調料，放入高壓鍋悶熟即可?。 　　?香辣牛筋?：配料包括牛筋、毛豆、紅椒等，烹飪步驟包括焯水、炒香調料、翻炒牛筋等?。 　　牛肉是世界公認的健康食材之一，并受到了營養(yǎng)學家的推崇，運動員、飛行員、高強度的士兵、成長中的青少年，均以此為的食補之品，隨著經濟飛速發(fā)展，牛肉已成為主要的營養(yǎng)食物來源。另外，從牛的生長周期來看，牛對環(huán)境、食物來源也有著較高的要求，并且生長周期較長。