餐飲行業(yè)的前景需求是不容置疑的,在這樣合格的市場機(jī)遇下,做餐飲項(xiàng)目的智慧之選者越來越多,當(dāng)然市場的競爭力也是愈發(fā)激烈,重慶火鍋?zhàn)鳛榻陙懋愜娡黄鸬捻?xiàng)目,更是備受青睞,不少創(chuàng)業(yè)者憑借自己的努力,成功開店并獲得自己的財(cái)富,其中也不乏一些年輕90后,今天我們一起來傾聽小王的創(chuàng)業(yè)軌跡。
小王高中畢業(yè)后,并沒有向其人那樣選擇考一所滿意的大學(xué),而是選擇出來打工,8年多的打工生活,讓小王手頭上也存了二十來萬,本來是準(zhǔn)備留著這一筆錢用在今后結(jié)婚方便,但后來考慮到自己現(xiàn)在事業(yè)上還沒有一定的成就,不如先拿著筆錢來進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。
在面對(duì)眾多創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目時(shí),小王首先考慮的就是餐飲這樣一塊,她認(rèn)為做餐飲不僅可經(jīng)營,而是都是現(xiàn)金流。當(dāng)然小王也深知?jiǎng)?chuàng)業(yè)之路并沒有那么容易,在朋友的介紹下小王與火鍋這個(gè)行業(yè)有了初次的接觸,網(wǎng)上查詢他對(duì)火鍋加盟有了一定了解,對(duì)小王來說低低難度的項(xiàng)目是的他初衷。走在的貴州花都的街頭小巷正規(guī)點(diǎn)的火鍋店還真沒有。
于是小王當(dāng)機(jī)立斷去了幾家火鍋加盟品牌公司實(shí)地考察了,由于實(shí)際資金有限,小王放棄了加盟費(fèi)較高的幾家品牌,選擇一家價(jià)格相對(duì)能夠接受的情滿山城火鍋品牌,說真的創(chuàng)業(yè)路上怕遇到那些只收錢不負(fù)責(zé)的公司,到時(shí)真的是交錢后叫天天不應(yīng),叫地地不靈。沒想到后來發(fā)現(xiàn)這家公司確實(shí)不錯(cuò),費(fèi)用實(shí)惠并且后期對(duì)加盟商非常負(fù)責(zé)任。
在總部的協(xié)助下,小王在商場附近找到了一家200平米左右的店鋪,總部對(duì)附近商圈,人口、競爭對(duì)手進(jìn)行綜合的評(píng)估,認(rèn)為該店鋪位置人流量大,具備開火鍋店的條件,經(jīng)過2個(gè)月的前期籌備,小王的火鍋店終于在去年10月末開業(yè)了。
剛剛開業(yè)的短短幾天時(shí)間火鍋店就吸引了大批量的顧客到店,扎實(shí)的品牌實(shí)力迅速幫他打造了不錯(cuò)的口碑。既然名氣已經(jīng)有了,那么在后期就需要好好維護(hù)了??偛糠浅W⒅孛恳晃患用说甑暮笃诟M(jìn),根據(jù)花都店實(shí)際銷售情況以及顧客對(duì)產(chǎn)品評(píng)價(jià)適時(shí)做調(diào)整。這樣有針對(duì)性變化,讓顧客不斷有新鮮感,7個(gè)月不到小王的店鋪就成功實(shí)現(xiàn)目標(biāo),現(xiàn)在每天的日營業(yè)額基本保持在2萬元左右。