入夏時(shí)節(jié)巧搭配，重慶情滿山城推出多款高顏值消暑產(chǎn)品！

眼看重慶的天氣越來(lái)越炎熱，在很多傳統(tǒng)的飲食觀念中，夏季就是一個(gè)吃火鍋的淡季，但是，也不能說(shuō)夏季是所有火鍋店的淡季，因?yàn)樾【幇l(fā)現(xiàn)重慶約克郡一家名為重慶情滿山城火鍋店，即使時(shí)氣溫升高也沒(méi)有絲毫影響，每天下午一到飯點(diǎn)也是依然排隊(duì)。到底是為什么呢？小編帶著這些疑問(wèn)前去一探究竟？

“去年的時(shí)候，我還開(kāi)的是一家中餐館，當(dāng)時(shí)店鋪幾乎快處于休業(yè)的狀態(tài)了，改做火鍋店后沒(méi)想到生意竟會(huì)如此的好，照這個(gè)情況下去，就算是到了7、8月份有也十分有信心”。情滿山城老火鍋店長(zhǎng)胡總?cè)缡钦f(shuō)道，而對(duì)于今年出現(xiàn)這種生意不錯(cuò)情況的原因，胡總也給出了自己的見(jiàn)解。

交叉經(jīng)營(yíng)模式

重慶火鍋雖然好吃，但耐不住天氣的炎熱。為了應(yīng)對(duì)這一情況，總部提出了產(chǎn)品交叉經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售模式的理念，每到4月份起，就會(huì)大量推出干鍋新品：精制干鍋小龍蝦、精制干鍋魷魚(yú)、精制干鍋牛蛙、精制干鍋排骨等等，尤其是我們這的小龍蝦賣(mài)得非常好。半個(gè)多月來(lái)，店內(nèi)幾乎每天晚上就能夠賣(mài)出60多份小龍蝦，再加上原本火鍋的配套，每天的營(yíng)業(yè)額還是非常不錯(cuò)。

清涼產(chǎn)品上市

除了推出特色干鍋系列菜品外，情滿山城還推出加入了諸如、薄荷、甘草等中草藥成分的特色清涼湯底來(lái)吸引顧客，另外像一些口感清爽的番茄鍋、清湯鍋，也是夏季主要宣傳的湯鍋。在飲品方面，新推出了一系列的涼茶、酸梅汁、綠豆湯、網(wǎng)紅飲品等。夏日冰飲與火鍋和干鍋的搭配上線，沒(méi)有比這更吸引顧客的了。

涼爽用餐環(huán)境

夏季用餐環(huán)境尤為重要，講究涼爽二字。涼是說(shuō)室內(nèi)溫度明顯低于室外；爽是指室內(nèi)空氣流通呼吸暢快，沒(méi)有濕雜油味。咱們的店鋪也是牢抓這兩點(diǎn)，從裝修環(huán)境上就勝過(guò)不少傳統(tǒng)老店，采用的田園裝修風(fēng)格，店內(nèi)四周花海綠植覆蓋，光是看上去就心情舒暢，店內(nèi)4臺(tái)大空調(diào)全天候啟動(dòng)，一走進(jìn)店鋪就能夠感覺(jué)到?jīng)鏊?/span>

夏季雖然是火鍋店的淡季，但由于情滿山城老火鍋店牢抓核心產(chǎn)品+服務(wù)+環(huán)境，加上長(zhǎng)期推出的優(yōu)惠活動(dòng)，返券促銷(xiāo)、酒水打折等多種手段，夏季店鋪生意更加的升溫也是輕輕松松的事！