重慶地道的火鍋店是哪家？打卡非這家莫屬！

2018-10-22 17:16:21 來(lái)源:情滿(mǎn)山城老火鍋

分享到:

情滿(mǎn)山城老火鍋

經(jīng)營(yíng)范圍：餐飲加盟
門(mén)店數(shù)量：400家
單店投資額：50~100萬(wàn)

查看加盟信息

企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　作為一名重慶本地吃貨，無(wú)論是春夏秋冬、刮風(fēng)或下雨，都擋不住我那一顆想要吃火鍋的心，而在渝中區(qū)就有這么一家情滿(mǎn)山城老火鍋店，僅憑一口地道的重慶老鍋，就讓我一周打卡3次，據(jù)說(shuō)只有真正的“老司機(jī)”才能找到如此地道的重慶火鍋店

　　鍋剛端上來(lái)就聞到了一股淡淡的牛油香味，迫不及待的就點(diǎn)火開(kāi)煮，重慶老火鍋特有的味道漸漸濃郁。

　　這實(shí)打?qū)?斤牛油3斤水的鍋底，選用茂汶的花椒和來(lái)自貴州、云南、湖南3個(gè)地方的海椒手工炒制。不同產(chǎn)地的海椒在提香提色方面各行其職，使得這口鍋越煮越香，味道醇厚。

　　想要吃到原滋原味的重慶地道老火鍋，標(biāo)準(zhǔn)配料當(dāng)然是：蒜+蔥花+香油。因?yàn)橹挥性胶?jiǎn)單的配料才越能接近食物本身的味道。

　　必點(diǎn)菜品：

　　特色毛肚

　　情滿(mǎn)山城老火鍋的特色毛肚不僅相當(dāng)厚實(shí)，而且十分脆嫩。經(jīng)過(guò)涮7上8下滾燙之后吸收了火鍋的汁水也愈發(fā)鮮美，輕輕咀嚼，便入口化渣。

　　招牌魷魚(yú)

　　招牌魷魚(yú)也是情滿(mǎn)山城老火鍋店內(nèi)必點(diǎn)的一道菜品！它來(lái)自于深海大魷魚(yú)母，重慶的其他火鍋店里根本吃不到。入口相當(dāng)厚實(shí)，而且十分鮮美，連海鮮味也比普通魷魚(yú)要稍重一些。

　　特色鴨腸

　　咀嚼起來(lái)嘎嘣脆，毫不不夸張的說(shuō)，脆嫩的口感真讓人毫無(wú)抵抗力。不僅鮮脆、有嚼勁，而且越吃越香。

　　草原鮮千層

　　千層肚是火鍋必點(diǎn)菜品之一！入口化渣的爽脆，總是讓人欲罷不能，鮮嫩的口感，加上火鍋的麻辣，總能將味覺(jué)瞬間喚醒。

　　精制排骨

　　排骨當(dāng)然沒(méi)什么稀奇的，稀奇的是所腌制的精制醬料。吃起來(lái)有點(diǎn)干香，還帶有辣椒面的味道，一口咬下去，特有的精制香味就開(kāi)始在嘴里散發(fā)。

　　梅林午餐肉

　　梅林午餐肉想必大家?guī)缀醵汲赃^(guò)，不僅肉質(zhì)綿軟、咸度適中，而且不油膩、不粗糙。涮燙之后更顯味美。

　　紅糖糍粑是情滿(mǎn)山城老火鍋?zhàn)郎媳攸c(diǎn)的一道甜點(diǎn)，這里的糍粑個(gè)頭不小。每一塊都均勻的沾上了紅糖和黃豆粉。

　　外面一層酥皮炸得恰到好處，里面軟軟糯糯的糯米吃起來(lái)也不沾牙，口感豐富，餐前餐后來(lái)一口都很享受。

　　重慶好吃老火鍋店在哪里？當(dāng)然要選擇這家味道正宗，菜品鮮美的情滿(mǎn)山城老火鍋。而且情滿(mǎn)山城老火鍋店的位置也特別好找哦，就在重慶市渝中區(qū)中山一路200號(hào)，人行天橋旁。