重慶地道的老火鍋店是哪家？據(jù)說(shuō)80%的重慶人都去過(guò)這家店！

2018-10-19 18:00:39 來(lái)源:情滿山城老火鍋

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情滿山城老火鍋

經(jīng)營(yíng)范圍：餐飲加盟
門店數(shù)量：400家
單店投資額：50~100萬(wàn)

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　重慶火鍋總能吸引無(wú)數(shù)人味蕾，很多外地人來(lái)重慶旅游，也對(duì)火鍋有著獨(dú)特的鐘愛。就像是看人眼緣，看了一眼感覺對(duì)了，那就再難以放下了。對(duì)待重慶火鍋就跟看人一樣，一眼望去感覺對(duì)了就是那家。在重慶大街小巷上隨處都可見重火鍋店，但能在小編心中揮之不去的重慶火鍋店，也只有這么一家，當(dāng)時(shí)看到這個(gè)店一眼就吸引了我，老遠(yuǎn)就看見他家的名字——情滿山城火鍋。

　　還未進(jìn)店就看到一位漂亮的小姐姐，在外面招呼著顧客，因?yàn)槿サ臅r(shí)候人稍微有點(diǎn)多，所以我們不得不先在外面等候，不過(guò)這也能告訴我這家店是真的很棒。在店外四處張望了一下，這家店離輕軌站挺近，就在重慶七星崗輕軌站，走幾分鐘就可以到達(dá)。環(huán)境也很棒，客流量也還大，每天都會(huì)有很多人經(jīng)過(guò)。

　　經(jīng)過(guò)半小時(shí)的漫長(zhǎng)等待終于到我們，小姐姐熱情的帶我們來(lái)到指定桌位。看見朋友穿著白色的衣服，為避免火鍋湯汁濺到衣服，非常貼心拿著紅色圍裙給我們。

　　幾分鐘后一鍋火紅的紅湯鍋底端上桌，我當(dāng)時(shí)就傻眼了，“這一鍋怎么還是干的？”小姐姐告訴我，這是為讓消費(fèi)者充分的了解到自己吃的火鍋有些什么樣料，不用擔(dān)心自己食用的火鍋不健康。正式開煮之前，小姐姐還往里面加了些老蔭茶，據(jù)說(shuō)這樣做的好處是防止上火。在高溫的加熱之后，鍋底沸騰開來(lái)，整口鍋都熱氣騰騰，醇香牛油味彌漫在空氣中，讓人沉醉在這火鍋中。

　　話不多說(shuō)，趕緊上菜

　　鵝腸

　　粉粉嫩嫩的鵝腸，油脂被刮得干干凈凈，沒(méi)一點(diǎn)破皮。鵝腸七上八下，微微卷的時(shí)候的便可以開始吃了，特別爽脆。

　　肥牛

　　肥牛刨得薄薄的，只需要燙幾秒變色就能吃，因?yàn)榉逝：芎?jiǎn)單，沒(méi)有碼料的那道工序，所以煮好后只帶著鮮香的火鍋味，這時(shí)候配上干海椒面，辣的程度升級(jí)，嘴巴和味蕾都能感到充盈的滿足。

　　嫩牛肉

　　這是我吃過(guò)的嫩的“嫩肉片”了。肉片就什么都沒(méi)加，干干凈凈的肉面，燈光稍微一照就能看見肉的紋理。情滿山城火鍋的嫩牛肉，會(huì)隨著時(shí)間的推移口感慢慢產(chǎn)生變化，切記不要煮太久，看著肉色變灰白就可以食用了，口感比小鮮肉還嫩。

　　毛肚

　　鮮毛肚是情滿山城的主打菜品，原料來(lái)自常年放養(yǎng)山上吃青草的水牛，從屠宰場(chǎng)到餐桌只有五六個(gè)小時(shí)！在紅滾滾的鍋里七上八下之后，好吃得差點(diǎn)咬到舌頭！

　　酥肉

　　酥肉其實(shí)是來(lái)的！這可是店里的招牌小食！他們家的酥肉不添加嫩肉粉，用雞蛋和啤酒和著面粉調(diào)出來(lái)的，上面撒一點(diǎn)的海椒面，火鍋開局之前就被朋友們強(qiáng)完了。

　　這都是情滿山城老火鍋的特色菜品，除了這些以外，還有很多好吃的等你去挖掘，每到晚上重慶情滿山城老火鍋總是排滿了人，如果要去吃一定要提前預(yù)約，不然就等著排隊(duì)吧，誰(shuí)叫人家火鍋店這么不錯(cuò)呢！

　　美食坐標(biāo)：重慶市渝中區(qū)臨華大廈一樓