餐飲行業(yè)讓人流變客流的技巧是這個(gè)

現(xiàn)再很多的餐飲行業(yè)都不知道如何增加自己的客源，今天串串就來給大家說說如何增加自己的客源，或者說是怎么把路人變成自己的客人：

首先店面外部設(shè)計(jì)，招牌、LED屏、外立面包柱等

招牌

設(shè)計(jì)要醒目，面板整潔無破損。砂鍋串串香加盟店店招要按照總部的規(guī)范去制作。白底柔光存托炮神的頭像，遠(yuǎn)遠(yuǎn)都能看到，對于那些想要吃串串香的客人而言，他們會(huì)很快的發(fā)現(xiàn)目標(biāo)而選擇直接進(jìn)入店內(nèi)消費(fèi)。

LED屏

要字體正常顯示，內(nèi)容維護(hù)要簡短、清晰、有力，一屏內(nèi)容就是完整的內(nèi)容，讓客戶直接關(guān)注到個(gè)人的利益點(diǎn)。(內(nèi)容可以詢問過往的客戶了解是否對其有吸引力)不要使用走馬燈方式切換，要使用翻頁式切換，切換時(shí)間6秒左右。如果周圍店面都用紅色LED，那么可以選擇使用白色字體的LED以形成差異化吸引更多關(guān)注。

然后就是內(nèi)部設(shè)計(jì)

店面內(nèi)部設(shè)計(jì)，這里重點(diǎn)指的是櫥窗能看到的部分。消費(fèi)者希望看到整潔、明亮、菜品豐富、重點(diǎn)突出、新穎的內(nèi)部環(huán)境。這里有一條優(yōu)佳實(shí)踐，內(nèi)部照明要有層次感，客戶在店外往里面一瞥，就會(huì)聚焦到餐廳整體布局上，從而被吸引進(jìn)店。

后店外攔截，外場地貼、指示標(biāo)示、帳篷、擺桌等

帳篷、擺桌等要注意選擇擺放的位置和方向，要對門前經(jīng)過的客戶形成聚流，而不是分流效應(yīng)，根據(jù)門店前客流方向選擇優(yōu)佳位置，一些串串香加盟店會(huì)在店外面擺放板凳椅子，就是為了達(dá)到為客人提供休息方便，從而達(dá)到激勵(lì)客人消費(fèi)的作用。

門前如果緊鄰著停車場，店門被停車阻擋情況下，如果店面有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，可以考慮把門口車位租下，以提高/增加客戶進(jìn)店通道順暢。

以上三點(diǎn)就是串串分享給大家 的一些關(guān)于增加客源的技巧，希望對你們有所幫助，串串香加盟選擇串串，你值得選擇，串串總部歡迎你的考察！