晉州開火鍋加盟店，如何與新潮的年輕人接軌？

晉州，地處河北省中南部，是魏征的故里，也是創(chuàng)造力爆發(fā)、年輕人聚集的活力城市，當(dāng)?shù)氐牟惋嬒M(fèi)，被年輕人主導(dǎo)，受年輕化思潮的影響，發(fā)生著較大的變動(dòng)。那么，在晉州開火鍋加盟店，如何與新潮的年輕人接軌呢？朝天門火鍋認(rèn)為以下三點(diǎn)很重要！

菜品制作環(huán)節(jié)的創(chuàng)意

菜品如何制作？傳統(tǒng)的火鍋店都是由員工簡(jiǎn)單加工，后由前廳服務(wù)員端上桌即可。這種模式并非不好，只是少了一些新意，也讓自己失去與顧客互動(dòng)的機(jī)會(huì)。為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)楝F(xiàn)在火鍋行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)上升到激烈的程度，人們除了要在產(chǎn)品上發(fā)力競(jìng)爭(zhēng)外，還可以花巧思，在菜品制作環(huán)節(jié)進(jìn)行開發(fā)，比如現(xiàn)場(chǎng)切割大刀腰片，讓人親自感受到師傅了得的刀工，腰片吃起來(lái)也更有滋有味。

上菜環(huán)節(jié)的創(chuàng)意

年輕人喜歡的東西就是有趣、與眾不同、個(gè)性化，你想要打動(dòng)他們的心，就得符合這幾個(gè)要求。有些火鍋店深諳此理，在上菜環(huán)節(jié)上進(jìn)行開發(fā)，比如飛餅和舞面，將制作與上菜環(huán)節(jié)合二為一人，讓人感受到新意，另外機(jī)器人上菜也逐漸流行起來(lái)，當(dāng)然還有一些火鍋店為了打造仙氣飄飄的意境感，等菜上桌后，往里倒水開水，煙霧立刻縈繞而上，讓人拍手稱絕。

造型擺盤上的創(chuàng)意

如何創(chuàng)意擺盤，已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的一大重要命題，不僅關(guān)系著個(gè)別門店的經(jīng)營(yíng)效益，更影響著行業(yè)的發(fā)展速度，以及年輕人的喜愛(ài)度。所以，無(wú)論從個(gè)人利益的角度，還是從為行業(yè)貢獻(xiàn)的角度，我們都得開拓思維，在擺盤上進(jìn)行顛覆式的創(chuàng)意。具體怎么做？建議各位從這三點(diǎn)進(jìn)行考慮，一餐具是否具備質(zhì)感和年代感，二是食材的特性有沒(méi)有充分發(fā)揮出來(lái)，三是否具備規(guī)則感和視覺(jué)的美感，千萬(wàn)不能亂糟糟的一團(tuán)，會(huì)影響顧客食欲。

希望朝天門火鍋的分享，能幫你的火鍋店盡快地融入年輕人的市場(chǎng)，如還有其他疑問(wèn)，也可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！朝天門火鍋始創(chuàng)于1935年，目前已經(jīng)擁有900余家連鎖加盟店，一直以來(lái)致力于做加盟商背后堅(jiān)強(qiáng)的后盾，不斷研發(fā)新品、完善管理體系，提供營(yíng)銷支持，為加盟商提供成功創(chuàng)業(yè)的捷徑，深受信賴。歡迎有意向的朋友前來(lái)考察參觀。