2020年口水雞排該怎樣重振旗鼓

眼下，不僅年夜飯“大紅包”早已在“退單潮”中化為泡影，與各行各業(yè)不同，餐飲業(yè)“復(fù)市”仍步履蹣跚，尚未走出低迷危機(jī)。那么，在此期間，如何讓開雞排店的你，轉(zhuǎn)危為安呢。

王先生開口水雞排店有兩年多了，經(jīng)過幾年的市場摸索，深知年前年后這個期間是很好的時機(jī)，早早年前大批量采購，卻沒料到病情如此兇猛，冷凍庫里存了不少的貨。房租、員工工資、積壓耗損的食材……一粒粒塵土，變成了壓在他身上的一座山。

頹靡了半個月之后，他決定給一線抗疫人員送餐。當(dāng)時所有餐飲店一律關(guān)門，他決定將倉庫積壓的食材拿出來，做成外帶食物，免費送到各個卡點。并且每份外包裝上都貼有經(jīng)手人的姓名、體溫、聯(lián)系電話，以及一份手寫感謝信，收獲無數(shù)贊譽(yù)。

做到一定知名度后，王先生緊鑼密鼓地開展了下一步計劃—建立客戶群，在群里開啟外賣渠道，無接觸配送至小區(qū)門口。順理成章的，低迷的營業(yè)額從回升到一路暴漲，王先生順利扛住了病情的碾壓，活了下來。當(dāng)然，給一線送溫暖的活動也仍然在繼續(xù)。老天爺發(fā)了一副爛牌，但有些人就是能夠扭轉(zhuǎn)乾坤，玩出王炸的感覺。

現(xiàn)如今，口水雞排加盟項目頑強(qiáng)抵抗住了病情帶來的嚴(yán)重后果，成功存活下來。2020不能重啟，但我們還能并肩前行。