不只是別人家的酸菜魚加盟店能生意紅火，知道這些后你也可以

生活中總是有一種“別人家的總是好”的感受，很多開酸菜魚加盟店的老板，有時(shí)也有這樣的感覺，為什么別人家的門店總能生意紅火呢？為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，其實(shí)和人們的心理有很大關(guān)系。因?yàn)榇蠹伊?xí)慣于看到自己的缺失，而對(duì)自己的優(yōu)勢(shì)沒能過多重視。為什么自己家的酸菜魚店生意沒別人的好，可能是和那些非常優(yōu)勢(shì)的門店相比確實(shí)差，但也不排除有的酸菜點(diǎn)生意確實(shí)不好。下面川小喵酸菜魚就借此機(jī)會(huì)，為大家道清其中的原由。

原因一：菜品更新不及時(shí)

現(xiàn)在的商場(chǎng)都是沒有硝的戰(zhàn)場(chǎng)，產(chǎn)品更新迭代非?？臁＞湍?/span>2018年的蘋果手機(jī)來說，當(dāng)國產(chǎn)大量不錯(cuò)手機(jī)出現(xiàn)時(shí)，沒有足夠多創(chuàng)立的iPhone xs并不能得到大家認(rèn)可。酸菜魚加盟店也有這樣的現(xiàn)象存在，大家所賣的價(jià)格相差不大，別人時(shí)不時(shí)推出新品，而你的門店一如既往買那幾款菜品，顧客可能早就吃膩了，這時(shí)門店生意不好也在情理之中。如果說酸菜魚店真是因?yàn)椴似凡桓聦?dǎo)致的，那么就趕快研發(fā)幾款新菜品吧。

原因二：促銷活動(dòng)沒能做好

餐廳的人流量來源非常單一，比如川小喵酸菜魚仁和春天直營店，一開始的顧客主要來源于商場(chǎng)的人群，生意狀況遠(yuǎn)沒有現(xiàn)在好。但川小喵在做了活動(dòng)和宣傳后，所呈現(xiàn)的結(jié)果就完全不一樣了。很多遠(yuǎn)道而來的顧客都排著長隊(duì)等餐，因?yàn)轸~香、價(jià)低、環(huán)境好，還能時(shí)不時(shí)抽獎(jiǎng)，顧客為什么不喜歡這樣的酸菜魚店呢。但同理，如果說促銷活動(dòng)沒有做好的話，肯定是無法達(dá)到這樣的結(jié)果的。

原因三：服務(wù)做得不到位

其實(shí)服務(wù)和顧客就餐本來沒有多大影響，酸菜魚還是那那碗酸菜魚，湯還是那碗湯，但周圍壞境的改變，它的價(jià)值體現(xiàn)就有巨大差異了。舉一個(gè)簡單的例子，很多人都喜歡看電視，每個(gè)人都清楚，電視劇里的情節(jié)都是假的，但是觀眾會(huì)隨著劇情的變化而跟著開心，跟著悲傷。在餐廳的門店管理時(shí)就和這是一樣的道理，當(dāng)傳遞給顧客開心輕松的情緒時(shí)，酸菜魚也就變得更加好吃了，所以酸菜魚加盟店的服務(wù)就非常重要。