想成功智慧之選烘焙店?英倫御品面包店教你怎么做
打算開一家烘焙店,經(jīng)過了精心對比、研究、市場調查走訪之后,還是會對品牌難以選擇的情況……因為并不是所有的烘焙加盟品牌都適合自己,品牌定位對了,可能店面形象不對味,形象對了,可能產(chǎn)品組合不對,一切都對了,可能加盟費用又不符合自己的預算智慧之選,總之需要綜合考慮,因地制宜的選擇。那么,如何做才能更有勝算地開一家烘焙蛋糕店呢?英倫御品小編幫你全面分析分析!
周邊環(huán)境分析:考察加盟企業(yè)時,你對烘焙行業(yè)環(huán)境已摸了個八九不離十了。可是開店之前,你還要了解本店所處的城市、區(qū)域以及意向選址街道的商業(yè)環(huán)境、消費水平、消費偏好、消費潛力、主要競爭對手運營情況,把握區(qū)域內的發(fā)展趨勢和消費特點。要對選定的地方進行人口流動測試、消費習慣、周邊人群調查分析。如此才能準確界定自己的經(jīng)營范圍和經(jīng)營風格,鎖定消費層次和經(jīng)營種類。
選址一定要恰當:選擇商業(yè)區(qū),還是居民區(qū);選擇繁華的鬧市,還是雖非城市主干道但人流穩(wěn)定,周邊有大型組織、單位或機構,如學校、培訓機構等不太繁華的地段;是選擇臨近居民區(qū)的街面房,還是進駐到大型商場內,等等這些,都取決于你的顧客定位和智慧之選規(guī)模。
產(chǎn)品結構要合理:在烘焙生意中,蛋糕的銷售收銀很大,面包的銷售雖是微利,但銷量較大,在普通烘焙店的銷售中,蛋糕的銷售額約為50-60%,面包30-40%,其他約20%上下。在有檔次商業(yè)區(qū)的店鋪銷售中,蛋糕與面包的銷售比例正好相反。對于創(chuàng)業(yè)者來說,總起來說,開一家綜合烘焙店,遠比單一經(jīng)營實現(xiàn)目標要好很多,既有面包,又有蛋糕,也有不同的飲品,既可零售帶走,又可品嘗休息,為顧客提供多樣選擇,人氣自然而然就旺。
裝修明亮而溫馨:裝修明亮、溫馨,不必太奢華,裝修一定要給人溫馨、明亮的感覺,不論烘焙店的定位是有檔次還中低檔,一定要給人衛(wèi)生、干凈、明快的視覺印象。布置一個整潔又具吸引力的店面,遠比奢華的裝修更能給顧客溫馨舒服的感覺。店內光線一定要充足,只要與裝修周邊商業(yè)環(huán)境協(xié)調,門臉設計能吸引顧客,裝修不必唯奢華是論。
好產(chǎn)品 好服務:要提供貨真價實、熱情周到的產(chǎn)品和服務,產(chǎn)品是很好的工具,顧客永遠比你聰明,入口就知道是什么水平,在這一行業(yè)絕無捷徑可走,投機取巧和偷工減料只能自取滅亡。俗話說,外行看熱鬧,內行看門道,如果你是外行,你一定要請一位有從業(yè)經(jīng)驗的師傅負責店面監(jiān)督、管理,好的服務永遠是的銷售力。
烘焙店加盟,英倫御品面包值得你選擇!
英倫御品品牌包含面包系列、生日蛋糕系列、西點糕點系列、酥點系列、乳酪起司蛋糕系列、歐式蛋糕系列、歐式面包系列、丹麥面包系列、手工巧克力系列、特色飲品、養(yǎng)生飲品、英倫咖啡、冰淇淋、英倫紅茶系列、沙拉系列、披薩系列、西餐牛排系列等十幾大系列,上千種產(chǎn)品,各產(chǎn)品系列均可根據(jù)所在店面位置、面積、商圈特點打造經(jīng)營靈活、復合型的品牌經(jīng)營模式!擁有強大的自主研發(fā)能力,永遠走在市場的前沿!針對選址,我們?yōu)槟H自調研選址。另外針對沒有目標位置的客戶,英倫御品面包擁有全國各地好的店鋪的資源信息,我們會根據(jù)您的需求推薦適合的選址地點。
英倫御品有著不錯的精英團隊,雄厚的智慧之選背景,不斷創(chuàng)立超越的品牌精神,專業(yè)的合作方式,規(guī)?;茖W化的管理模式,全面護航的扶持政策扶持加盟商的不操心經(jīng)營。
英倫御品全國加盟熱線:400-6688-583,感興趣的朋友可以直接致電詳詢,或者留言(姓名+聯(lián)系方式)!
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