餐廳招聘六大怪招，簡單！

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2017-11-01 10:29:59　來源: 神州加盟網(wǎng)　有867人參與

黃手藝冒菜

經(jīng)營范圍：冒菜加盟
門店數(shù)量：3000家
單店投資額：5~10萬

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　餐廳似乎一年到頭都在用工荒，招個(gè)服務(wù)員真是讓餐廳老板和店長都愁壞了。黃小冒找到了一些餐廳招聘的“怪招”，在他們餐廳用起來還不錯(cuò)，你也可以試試！

　　怪招一：捆綁招聘，節(jié)省成本

　　“招大廚，請(qǐng)自帶小工”。一些餐廳出于“一攬子招人”以及“防止人員流動(dòng)頻繁”的目的，來了個(gè)“捆綁式”招聘。如果小工是大廚帶來的，一來合作起來少了磨合期，二來彼此有個(gè)制約，更重要的是可以為門店節(jié)省不少招人成本。

　　點(diǎn)評(píng)：

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為此舉是“病急亂投醫(yī)”，有失妥當(dāng)。不合理的附加條件實(shí)際上是將企業(yè)運(yùn)營成本強(qiáng)行攤派到了應(yīng)聘者身上，非但不利于找到合適員工，而且稍有不慎可能出現(xiàn)群體性離職，將是“竹籃打水一場空”。

　　怪招二：語言犀利，以情動(dòng)人

　　這是一張招聘啟事，名字起得很犀利，叫“where is my 服務(wù)員？”

　　“姑娘們，別再為了踏北京上海的土地?cái)D上春運(yùn)的火車了，外面的世界很無奈，問問北漂的圣斗士們，房價(jià)都那么高了，現(xiàn)在還限購了。姑娘們，現(xiàn)實(shí)很不得力??！那些永遠(yuǎn) 跟不上消費(fèi)水平的工資要支撐著房租、車票、吃喝和每年回家的路費(fèi)以及親人們的禮物，也許你發(fā)現(xiàn)你的力量只剩下父母回答隔壁王大爺問起‘孩子在哪上班’后的大城市的名字，直到后發(fā)現(xiàn)都是浮云。我們理解你們，我們也真誠地挽留和歡迎你們，其實(shí)某某某餐廳挺得力的，你要來嗎？”

　　點(diǎn)評(píng)：

　　這則招聘信息是針對(duì)于經(jīng)常上網(wǎng)的年輕人們一起想出來的，所以語言很“犀利”，非常對(duì)90后服務(wù)員的胃口。一來親切，二來特別，讓人過目不忘，三來顯示該餐廳時(shí)尚，比較年輕化。

　　怪招三：福利多多，以利誘人

　　山西太原某餐飲企業(yè)招聘啟事上給出的基本待遇是“2000—300優(yōu)惠另加獎(jiǎng)勵(lì)”，而更誘人的則是多達(dá)14項(xiàng)的福利。招聘啟事還特別在福利后面加括號(hào)進(jìn)行注釋：“所謂福利就是不拿說事，咱說額外的。”

　　14項(xiàng)福利中，除了社保、體驗(yàn)、餐食、住宿、培訓(xùn)、勞保補(bǔ)助、生日宴會(huì)、年終獎(jiǎng)、休假等之外，還有學(xué)歷補(bǔ)助、身高補(bǔ)助、化妝補(bǔ)助、孝敬基金和專業(yè)技術(shù)證書津貼，而且每一項(xiàng)都給出了具體的內(nèi)容和注釋。

　　學(xué)歷補(bǔ)助：大專以上學(xué)歷，2000-1000優(yōu)惠（不騙你，你敢來，我們就敢收）；身高補(bǔ)助：168cm以上的女員工120優(yōu)惠（確有其事）；化妝補(bǔ)助：60優(yōu)惠（必須的）；孝敬基金：工作一年以上，只要父母一方達(dá)到60歲以上，每年360優(yōu)惠直接打到父母賬戶（非常直接，你看不到這個(gè)錢）。

　　點(diǎn)評(píng)：

　　其實(shí)，大多數(shù)90后服務(wù)員都還沒有大專學(xué)歷，身高超過168cm的也在少數(shù)，父母在60歲以上的夜不多，能把這些補(bǔ)助都拿到手的更少了，但這個(gè)招聘啟事就是誘人，起碼看到了企業(yè)求賢若渴的誠意。

　　怪招四：不看資歷，試菜定薪

　　大多數(shù)公司招聘時(shí)都是先預(yù)設(shè)工資，再據(jù)此招人。而位于北京方莊美食街一家知名川菜館卻反其道而行之，先“看”人，再定薪。

　　該店招廚師時(shí)不看從業(yè)經(jīng)歷，不聽自我介紹，而是由店老板和廚師兩位考官隨機(jī)命題，如要求做“毛血旺”、“水煮肉片”，應(yīng)聘者在允許自由發(fā)揮的前提下當(dāng)場表演，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)上菜。

　　其間，兩位主考官還會(huì)現(xiàn)場“觀摩”，品嘗評(píng)分后，再開出2500~450優(yōu)惠不等的工資?！芭腼兪且婚T手藝活，你可以沒有豐富從業(yè)經(jīng)歷，但得是這塊料?！?/span>

　　點(diǎn)評(píng)：一道菜定工錢，雙方都認(rèn)可，這樣更省心。

　　怪招五：工資分級(jí)，鼓勵(lì)上進(jìn)

　　北京簋街一家名為火鍋店，打出了工資分級(jí)“招賢榜”。其中試工工資290優(yōu)惠，正式一級(jí)310優(yōu)惠，二級(jí)330優(yōu)惠，依此類推，很高五級(jí)達(dá)到390優(yōu)惠。“我們希望差異化的級(jí)別工資鼓勵(lì)員工上進(jìn)，是不錯(cuò)員工就可以拿到高薪?！?/span>

　　據(jù)該店經(jīng)理介紹，級(jí)別主要依據(jù)員工進(jìn)來后的表現(xiàn)而定，每季度都會(huì)開展測評(píng)定級(jí)，表現(xiàn)特別優(yōu)異者甚至可以越級(jí)提薪。

　　點(diǎn)評(píng)：明碼標(biāo)價(jià)，又提升了上升空間，讓員工有個(gè)盼頭，值得鼓勵(lì)。

　　怪招六：帶人返工，回來有獎(jiǎng)

　　南寧市某餐飲企業(yè)老板在春節(jié)前便向員工發(fā)出求賢令。員工在春節(jié)假期結(jié)束后能夠如期恢復(fù)工作的有獎(jiǎng)，若能在回來工作的同時(shí)，帶來新來員工的又有獎(jiǎng)勵(lì)。

　　比如有員工在回家過年期間，說服了表姐一起來南寧打工，并在店里任職兩個(gè)月，該店給這名店員獎(jiǎng)勵(lì)了16優(yōu)惠。有些員工帶回了兩人，則獎(jiǎng)勵(lì)32優(yōu)惠，總之多帶多獎(jiǎng)。

　　點(diǎn)評(píng)：

　　獎(jiǎng)勵(lì)不多，但仍有誘惑。對(duì)回鄉(xiāng)探親的員工來說，只是舉手之勞的事情，給親戚介紹了工作，還有獎(jiǎng)勵(lì)拿，何樂不為？對(duì)餐飲企業(yè)來說，既節(jié)省招聘成本，又給自己員工增加了福利，一石二鳥。