部隊火鍋開店需要多少錢

在韓國一系列的特色美食中，部隊火鍋是尤其受當(dāng)代食客喜愛的一種食物。冬天可是吃火鍋的好季節(jié)，趁著這個時節(jié)開一家部隊火鍋店，著實是個創(chuàng)業(yè)好想法。

部隊火鍋店怎么開？

部隊火鍋這種食物起源于朝鮮戰(zhàn)爭物資短缺的時候，當(dāng)時的韓國人民把各種蔬菜、香腸、火腿放入到鍋中，加入辛辣的苦椒醬，再加入拉面和辣白菜，等待鍋開，食材都熟了就可以吃了。從這樣的描述去看，部隊火鍋的做法可比我們的傳統(tǒng)火鍋要簡單得多。但是提到開店經(jīng)營的話，大家是不可以簡單、馬虎處理的。

部隊火鍋店的開設(shè)需要注意以下幾點：

1、選址的分析

在正式開辦起一家部隊火鍋店前，應(yīng)該花一定的時間對意向地區(qū)進(jìn)行深入了解與分析，內(nèi)容包含了當(dāng)?shù)叵M者的人均消費能力，消費喜好，同行價格，同類商家優(yōu)劣勢，店面所在地段的繁華程度等。這些都是在為門店日后的經(jīng)營打基礎(chǔ)，如果選址不合適的話，這家部隊火鍋店就很難做到順利起步，進(jìn)而達(dá)到穩(wěn)固運(yùn)營的目的。

2、裝修風(fēng)格的確立

針對部隊火鍋這種特色的餐飲項目，很多消費者不光吃的是這道菜品，還會考慮到餐廳的環(huán)境。這個時候，在選址分析時經(jīng)營者做得市場調(diào)研又起到了作用，因為從結(jié)果中可以大致推斷出當(dāng)前城市的消費者們對怎樣的裝修風(fēng)格是偏愛的，這樣部隊火鍋店才有了方向，不至于花了錢，又沒有起到作用。

3、口味的探索

對于餐飲店來說，經(jīng)營的核心當(dāng)然還是餐品的口味，外在做得再花里胡哨，東西難吃的話，是沒有辦法培養(yǎng)出回頭客的。部隊火鍋的制作雖然并不難，但想要做得正宗和好吃，還是需要一定的技巧的。經(jīng)營者可以選擇參加專業(yè)培訓(xùn)的方式，學(xué)習(xí)部隊火鍋制作方法，也可以加盟市面上已有一定名氣的部隊火鍋品牌，直接從總部處獲取到自有工藝。

部隊火鍋開店需要多少錢？

規(guī)劃好了部隊火鍋開店的一系列流程后，擺在意向者面前的重要的問題就是開店成本的投入。凡是了解過開實體餐飲店的人都知道，在很多或大或小的項目上都少不了資金的支出，不過主要費用項目就是門店租賃費、裝修費、設(shè)備費這幾項。

關(guān)于門店租賃費，得結(jié)合實際的門店規(guī)模以及選址去分析。一般來說，部隊火鍋店要開在靠近商業(yè)繁華地帶或是美食街道的地方，規(guī)模起碼為六七十平米，那么每月的店鋪租金就會達(dá)到萬元的樣子。這樣一間店鋪的話，每平米的裝修費大概在600元到800元間。

關(guān)于設(shè)備費，包含了廚房設(shè)備、收銀系統(tǒng)、空調(diào)、冰柜、桌椅等部隊火鍋店中可以看到的各種物件，這里需要花費的資金在10萬到30萬間。另外還有原材料采購費、人員雇傭費、經(jīng)營證件辦理費、營銷活動費、日常水電費、流動資金等項目，總的來說，部隊火鍋開店的前期總投入會達(dá)到20萬到50萬間。

部隊火鍋雖然制作起來簡單，吃起來也便捷，但畢竟是火鍋項目，其門店在建設(shè)時與普通的餐飲店相比，在各方面的要求都會高一些，比如規(guī)模更大，選址需求更高，裝修更具特色，排風(fēng)系統(tǒng)更好的……所以關(guān)于部隊火鍋開店需要多少錢的問題，在結(jié)合了對于門店租金、裝修費、設(shè)備物料采購費、流動資金等項目后，可以大致了解到，意向者需要準(zhǔn)備個起碼三四十萬的可用成本，以備不時之需。