又一服務(wù)員被逼下跪!餐飲人的尊嚴誰來維護?

2023-03-13 13:51:02 來源: 全球加盟網(wǎng) 有195人參與
  • 經(jīng)營范圍:火鍋
  • 門店數(shù)量:1000家
  • 單店投資額:50~100
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領(lǐng)紅包

餐飲作為服務(wù)行業(yè),難免會遭遇形形色色顧客的投訴,大多數(shù)服務(wù)員都會選擇委屈求全只為息事寧人。甚至遭遇情況時,還會無奈的犧牲自尊。這不由得讓人深思:餐飲從業(yè)人員的尊嚴和生命安全如何保護?


前不久,湖南常德市一火鍋店里,一名服務(wù)員被逼跪在大堂,向一位顧客道歉。這一跪,跪出了無數(shù)餐飲人的無奈和心酸,然而這樣的事件并不是個例。

北京一服務(wù)員因開錯了一瓶啤酒,被顧客毆打;黑龍江一服務(wù)員因沒有給顧客拿吸管,而被潑熱湯;杭州一服務(wù)員因結(jié)賬慢了,被逼下跪......在這人人平等的社會,為何餐飲人卻總是“低人一等”呢?

其實說到底,主要還是因為餐飲是由顧客主導的“買方市場”,永遠都是顧客說了算。所以才有了那一句經(jīng)典名言:顧客至上,對待他們就應(yīng)該打不還手、罵不還口。殊不知,這樣畸形的待客之道,卻在無形之中寵壞了顧客。

而另一方面,生存成本逐漸增加、生活壓力大、社會節(jié)奏加快;讓很多人戾氣加重,內(nèi)心變得浮躁,產(chǎn)生了很多容易發(fā)怒的情緒。也許只是才在公司挨了罵、又或者剛跟對象吵了一架……剛好服務(wù)員上菜慢了一些或者菜咸了一些,就爆發(fā)了,于是服務(wù)員成了出氣筒。

但不管是顧客故意找茬,還是餐廳有錯在先。首先,餐飲企業(yè)重視顧客的同時,也該給予員工應(yīng)有的尊重。就像酒店行業(yè)那樣,要求員工具備該有的行業(yè)精神和職業(yè)道德;但面對無理要求,有權(quán)拒絕,甚至設(shè)立黑名單。這樣的話,踐踏尊嚴的事件也許會少很多。

與此同時,也呼吁消費者們在享受服務(wù)的同時,能夠注意自己的行為。多一些包容,得饒人處且饒人,因為餐飲從業(yè)人員真的太不容易了!從食材采購加工到上桌,中間有太多環(huán)節(jié)和瑣碎的細節(jié)。忙不過來的時候,就算是如履薄冰般的小心謹慎,也很難做到十全十美。

生活不易、打工不易,可以不溫柔,但不能讓別人喪失對生活的熱愛與希望。

朝天門火鍋總部地址:重慶市渝中區(qū)鵝嶺地產(chǎn)大廈2號樓16層

朝天門火鍋官方咨詢熱線:4006-313-323

朝天門官方網(wǎng)站:朝天門火鍋官方網(wǎng)站

標簽:
環(huán)亞楓葉藝術(shù)教育加盟
  • 1091 關(guān)注加盟
  • 13632 咨詢加盟

注冊會員-關(guān)注品牌-線下推薦-深層交流-確定成交 找項目就是這么高效

注  冊
猜你喜歡
  
  • 自然稻米線
  • 串意十足燒烤店
  • 東方童畫少兒美術(shù)
  • 貝克漢堡西餐小吃
分享到:
下載app
微信掃一掃
在線咨詢
回到頂部
下載全球加盟網(wǎng)APP
直接溝通,讓加盟和選址更輕松