怎樣開自助燒烤店

燒烤是時下非常受歡迎的一種特色美食，因此很多燒烤店的生意都非常不錯，特別是自助燒烤店，一方面人們可以享受到DIY的樂趣，另一方面，消費者可以想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少。既然自助燒烤店如此受歡迎，想必不少人都想開一家吧，下面，小編就來說明一下怎樣開自助燒烤店，希望能給各位提供一些實質(zhì)性的幫助。

怎樣開自助燒烤店：選址建議

自助燒烤店與普通燒烤店不同，因為消費者之所以會選擇到自助燒烤店就餐，看重的往往并不是店內(nèi)的環(huán)境或風(fēng)格，而是自助的實在性，因此智慧之選者在選址時，應(yīng)該注意以下幾個方面：

1、自助燒烤店的規(guī)模不需要太大，控制在40-60平方米左右，一方面可以控制成本，另一方面由于面積較小，即使客流量不大，也會給人一種生意頗好的感覺，這在無形之中起到很好的宣傳作用。如果面積過大的話，很容易造成食物浪費，生意冷清的局面。

2、交通要方便，附近要有停車位。因為現(xiàn)代人的生活節(jié)奏較快，如果顧客吃一頓飯，因為交通不便而花費大量時間的話，那么這個餐廳很有可能面臨被排斥的。

3、店鋪周圍形成一定的行業(yè)圈。因為人們就餐一般都會選擇去餐飲一條街、美食街等餐飲店比較多的地方，這些地方的客流量比較大，只有你的店有特色，就會很容易招攬生意。

怎樣開自助燒烤店：裝修建議

從大的方面來講，自助燒烤店形成自己的風(fēng)格，除了要大氣時尚、裝修主題鮮明外，整潔衛(wèi)生也是非常重要的。從小的方面來講，由于燒烤店的油味比較中，長期經(jīng)營的話，墻面、地面很容易形成難以清洗的油跡，所以自助燒烤店內(nèi)盡量采用防滑地磚，墻面不宜刷漆，排風(fēng)扇一定要安裝到位。

怎樣開自助燒烤店：經(jīng)營建議

1、食品一定要新鮮，種類也要多，風(fēng)味要獨特，熏烤采用無木炭。

2、服務(wù)態(tài)度要合格，食品要明碼標價，價位應(yīng)當(dāng)合理。

3、人性化布局，方便顧客尋找自己喜歡的食品。

4、加強廣告宣傳，適時舉辦一些營銷活動。

正所謂萬事開頭難，不過現(xiàn)在大家已經(jīng)知道了怎樣開自助燒烤店，那么起步應(yīng)該就會更加容易一點。據(jù)小編了解，自助燒烤店的收銀率較高，基本上高達50%左右，另外，自助燒烤店的經(jīng)營很簡單，無需大廚，無需經(jīng)驗，非常適合初次創(chuàng)業(yè)者。