怎么樣區(qū)別HACCP與IS0 9000的關(guān)系

請問你了解haccp與is0?9000區(qū)別關(guān)系嗎?雖然haccp與is0?9000都屬于質(zhì)量控制體系，但不能簡單等同或取代，is0?9000有助于產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，但不能替代危害分析和haccp計劃。目前多數(shù)認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)為建立haccp-is0?9000體系比較科學(xué)合理，從而達(dá)到確保食品的功能性和食品規(guī)定的品質(zhì)要求。

????1859年產(chǎn)生于美國的連鎖經(jīng)營，在經(jīng)歷了140多年發(fā)展的今天，仍以其蘊藏的巨大經(jīng)濟效益和社會效益令世人矚目，并已成為當(dāng)今世界發(fā)展迅速且具活力的一種經(jīng)營方式。以沃爾瑪、家樂福、歐尚、伊藤洋華堂等為代表的商業(yè)零售連鎖企業(yè)在世界范圍內(nèi)取得的巨大成功，充分說明了連鎖經(jīng)營的巨大優(yōu)勢。而以漢堡店、炸雞店、必勝客等為代表的國際快餐企業(yè)在連鎖化經(jīng)營后的快速擴張和成功，更是不容置疑地表明，連鎖經(jīng)營是快餐企業(yè)規(guī)?；l(fā)展和取得規(guī)模經(jīng)濟效益的必然選擇。

????我國自20世紀(jì)80年代以來，連鎖經(jīng)營也以驚人的速度在各大中城市迅速發(fā)展。餐飲行業(yè)在洋快餐的大舉進入和沖擊之下，餐飲連鎖經(jīng)營也進入加速發(fā)展時期，并成為餐飲業(yè)具活力的部分。據(jù)有關(guān)人士預(yù)計，在未來20年內(nèi)，連鎖經(jīng)營將主導(dǎo)我國餐飲行業(yè)的發(fā)展，是21世紀(jì)餐飲業(yè)具有增長動力的經(jīng)營模式。快餐業(yè)作為與連鎖經(jīng)營結(jié)合為緊密的行業(yè)，其連鎖化經(jīng)營更是企業(yè)規(guī)模發(fā)展的必由之路。因此，有關(guān)連鎖經(jīng)營的基本原理、基本方法、運營技術(shù)，是我們快餐業(yè)經(jīng)營的必備知識。本章從連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷史出發(fā)，討論連鎖經(jīng)營的定義、特點和主要類型等基本知識，為快餐企業(yè)連鎖化經(jīng)營做準(zhǔn)備。