開一家熟食店多少錢
現(xiàn)代的不少年輕消費者總是怕麻煩,怕自己動手下廚,喜歡追求方便快捷的食物。所以,像鹵味熟食這種,可以說是深受青睞,因為它們買回來后,簡單切一切,或者加熱一下,就可以端上餐桌食用了。伴隨著愛吃熟食人群數(shù)量的逐漸增長,越來越多的創(chuàng)業(yè)人士對熟食產(chǎn)業(yè)也有了想法。那么開一家熟食店多少錢呢?且聽小編介紹。
在開一家熟食店時,主要的成本就是店面和原料上。
就店面而言:
熟食作為一個傳統(tǒng)的餐飲項目,滿足的是大眾群眾日常的生活需求。在菜市場、社區(qū)附近,熟食店是尤其常見的,家庭主婦們會在此停留,買上一些,作為餐桌上的點綴。
鑒于熟食店的經(jīng)營形式是即買即走,所以該項目對門店規(guī)模的需求不過一二十平米,深度約2米,寬度在5米左右。選址的話,靠近居民住所即可,像這樣的一家店,每月的租金只有800到1500的樣子。
熟食店會被分為兩個區(qū)域,一個是售賣區(qū),主要設(shè)備是菜品擺放柜、空調(diào)、操作臺;另一個是烹飪區(qū),要有基礎(chǔ)的廚房設(shè)備,冰柜、不銹鋼桶等。結(jié)合這些設(shè)備費用,以及裝修費用的話,熟食店在門店籌建方面需要花費個兩三萬的樣子。
就原料而言:
鹵菜熟食店在菜品設(shè)置方面需要同時注意兩點,一個是品種的豐富,另一個是主打產(chǎn)品的安排。就比如四川一帶的鹵菜熟食店,招牌菜一般是家喻戶曉的夫妻肺片、棒棒雞等,另外經(jīng)營著一些拌兔丁、香酥鴨、鹵排骨、鹵豬蹄、涼拌海帶、鮮辣竹筍等產(chǎn)品。
當(dāng)然,熟食店也沒必要追求過于豐富的產(chǎn)品種類,因為這種餐飲項目,核心還是口味,味道好才能贏得食客青睞。所以在原料采購方面,熟食店的初次選購費不低于三四千元。
另外,熟食店的開設(shè)成本還包含了人員費用,技術(shù)培訓(xùn)費,宣傳活動費,日常水電費,物料、原料耗損費等??偟膩碚f,熟食店的前期總投入大概在8萬到15萬間。
開一家熟食店多少錢?熟食店本質(zhì)是外帶店,在規(guī)模、人員配置等方面設(shè)定的要求是不高的。綜合來看,該項目的入行門檻也著實較低,開店經(jīng)營只需要個數(shù)十萬元,適用于大部分中小型的創(chuàng)業(yè)人士。但是熟食店必須做好烹飪技術(shù)的完善,這樣才能創(chuàng)造出好的口味,讓門店擁有持續(xù)的生命力。
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