藤椒魚飯從何而來
- 經(jīng)營范圍：藤椒魚飯
- 門店數(shù)量：156家
- 單店投資額：1~5萬
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領(lǐng)紅包
統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2015年全國餐飲實現(xiàn)目標(biāo)突破3萬億元，同比增長11.7%，且餐飲大生意的時代或已過去，“藤椒魚飯”更受消費者追捧，以輕奢、時尚、健康、簡餐為品牌定位，提倡以小而美模式做餐飲。在，愛吃魚的比愛吃雞的人要多。做魚米飯，也能大顯身手！
而藤椒魚飯的來源也有一個頗為有趣的小故事。
宋代有一位叫蔡京的宰相，生活極度奢靡，有一個愛好就是非常喜歡吃雞舌，幾乎每天都吃。這種菜是用雞的舌頭加上藤椒烹制而成，一頓往往要宰殺幾十只雞。有一天蔡京在自家的花園中散步，看到墻角多了一座假山，于是詢問仆人，園中何時建成了這座假山。仆人回答說，這不是什么假山，而是做花椒雞舌時拔下的雞毛。蔡京大驚，原來自己吃了這么多只雞了。于是就命廚房做了一道用魚代替雞舌的一道菜，有藤椒特有味道和香氣烹調(diào)的一道麻辣微酸的美味菜品。
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