餐飲與資本融合-品牌正從無錫走向“百城萬店”

2018年，餐飲在整體經(jīng)濟緩慢中依然保持了超過10%的增長速度。但是，如同任何行業(yè)一樣，也存在著幾家歡樂幾家愁的態(tài)勢。新的一年里，餐飲如何發(fā)展，成為餐飲人矚目的課題。

無錫六府餐飲與金融機構(gòu)達成共識，舉辦餐飲和資本戰(zhàn)略合作發(fā)布會，聯(lián)手金融智慧之選機構(gòu)、會計和律師事務(wù)機構(gòu)等，推進連鎖餐飲的發(fā)展，希望為廣大餐飲企業(yè)提供一條快速而穩(wěn)健的途徑。

無錫六府餐飲創(chuàng)建兩年多來，在善志藍品牌戰(zhàn)略的孵化下，旗下已經(jīng)擁有酸湯魚撈飯、溜溜姐酸湯魚米飯、小番姐番茄肉醬米線、蘆笙哥酸湯米線、苗酸魚粉等多個餐飲品牌。其中從無錫逐漸走向在全國，已經(jīng)在60多個城市發(fā)展了300多家連鎖門店，超過三分之二的門店做到當(dāng)年智慧之選，當(dāng)年贏利，達成實現(xiàn)目標(biāo)。藍品牌戰(zhàn)略和六府餐飲的發(fā)展模式，成為餐飲界引人注目的風(fēng)景線，而善聯(lián)食品則成為它們今后發(fā)展的主要戰(zhàn)略平臺。

藍品牌戰(zhàn)略的創(chuàng)始人朱明軍認為，2019年，餐飲業(yè)將進一步洗牌，一波關(guān)閉潮是難以避免的，但創(chuàng)立發(fā)展的機會更多，這就需要戰(zhàn)略的介入，資本的介入，供應(yīng)鏈的介入，六府餐飲今天的這個活動，表明了它的預(yù)見性。先走一步，走對了，發(fā)展就會快人一步。

無錫六府餐飲創(chuàng)始人漆勤力的觀點是：未來餐飲的機會很大，但競爭也會盛大激烈。所以，餐飲企業(yè)必須具有匠心、德行，還必須不斷創(chuàng)立，在戰(zhàn)略定位，金融合作，供應(yīng)鏈合作，標(biāo)準(zhǔn)化探索等方面不斷往前走，才能保持活力，擁有競爭力，讓自己的餐飲輕松競爭，不斷取勝。

據(jù)悉，近幾年來，善志藍品牌戰(zhàn)略孵化了近百個餐飲品牌，其中“外婆味道”在2018年已經(jīng)躋身全國餐飲100強。無錫六府餐飲旗下各品牌也正朝著“百城萬店”的目標(biāo)快速發(fā)展。