歇腳亭的加盟故事

　　故事一：對象是新店民權(quán)店的店長劉宇梅

　　一間位于新店，店頭僅三坪左右的歇腳亭五代店，為什么能在競爭激烈的飲料市場多次創(chuàng)下佳績呢？成功的秘訣為何？

　　加盟緣起
　　劉店長在經(jīng)營歇腳亭之前，手上早已握有三家知名連鎖招商的門市。豐富的加盟經(jīng)驗與經(jīng)營心得，讓劉店長在探詢各家加盟商時更加謹慎，后終于慧眼選擇歇腳亭加盟，也開啟了日后與本公司長期合作的大門。

　　談到當初選擇歇腳亭的理由，劉店長憶起當初從電話探詢、加盟說明會、簽約到現(xiàn)在，四年多來成為歇腳亭的加盟伙伴的點點】。當時，劉店長深知飲料的收銀驚人，因此在選擇投入加盟產(chǎn)業(yè)時的優(yōu)選就是飲料店。但其初的目標，是開一間咖啡店，但考量到技術(shù)轉(zhuǎn)移不易，原料取得亦相對較其他飲料困難，且當時臺灣的咖啡市場與消費習(xí)慣不如現(xiàn)在這般成熟…等諸多障礙，讓劉店長重新思考進入飲料市場的切入點。在一次歇腳亭的加盟說明會中， 歇腳亭總部對加盟事業(yè)的用心，與劉店長的期望不謀而合。 于2008年簽約后，于臺北市先后開了兩家加盟店，分別是南昌店與新店民權(quán)店。南昌店營業(yè)之初，就展現(xiàn)高度的收效能力，但是受限于距離，住在新店的劉店長仍希望能夠兼顧家庭與事業(yè)。于是歇腳亭民權(quán)店也在同年于新店成立。

　　想成功，應(yīng)從「心」做起
　　已為三個孩子的媽的劉店長在訪談中分享多年來的加盟經(jīng)營心得。她認為加盟店的體制與資源支持固然重要，但是真正影響加盟店成功的因素還是在于加盟主的心態(tài)。劉店長說：「與加盟便利商店相比，飲料茶水的經(jīng)營的確要高得多。但是單價低的飲料商品想沖高業(yè)績，靠的只有努力與堅持。 想獲得顧客的認同并非一蹴可幾的，經(jīng)營商圈以及維持飲料與服務(wù)的質(zhì)量才是時間久之道。」對劉店長而言，店內(nèi)的員工就是她的創(chuàng)業(yè)伙伴，是同舟共濟的家人。劉店長不時勉勵在店內(nèi)的工讀生，鼓勵他們不要安于現(xiàn)狀，未來應(yīng)善用自己的一技之長，勇敢追夢。正因如此，許多曾在民權(quán)店工讀的學(xué)生，即使已經(jīng)離開許久，有空時仍記得要回來看看這位令人敬佩的劉店長。

　　成功之道沒有捷徑
　　現(xiàn)在的歇腳亭新店民權(quán)店，不僅是店長劉宇梅加盟歇腳亭四年多以來的心血結(jié)晶，業(yè)績以及經(jīng)營管理的成功經(jīng)驗，更是歇腳亭新進加盟主亟欲迎頭趕上的標竿。在專訪的后，劉店長也再度勉勵各位加盟主在簽約之前能夠慎重考慮。而一旦決定加盟，就應(yīng)該放手去做，不要因為任何理由放棄對自己的堅持，以及對顧客的。

　　故事二：一切都在計劃中
　　當初接觸歇腳亭是因為女友在臺北工作的關(guān)系，所以對這個品牌有印象，也在市面上搜尋過相關(guān)資料，評估過其他加盟連鎖品牌，不是門檻較高就是品牌力不夠，我認為加盟連鎖事業(yè)擔心的就是品牌成立不夠久、體制不夠完整、總部支援能力較弱，所以參加了說明會后一一進行評估，決定加盟「歇腳亭」，除了18年的品牌名聲，總部體制相當完整，業(yè)務(wù)督導(dǎo)也相當?shù)膶I(yè)與用心，就是那一份認真、用心的態(tài)度，讓我們決定加盟「歇腳亭」。 因為地緣關(guān)系，一開始就已經(jīng)將店址設(shè)定在七堵，所以自己已經(jīng)先評估過地段、商圈、人潮、經(jīng)營模式…等等，我希望可以避免同業(yè)間的惡性競爭，要以品質(zhì)來打動消費者，另外評估了經(jīng)營時段上的問題后，我們在七堵火車站邊找到了符合自己期望的店面。

　　家族事業(yè)的天地
　　在決定加盟連鎖創(chuàng)業(yè)的同時，就計劃要變成家族事業(yè)，讓我的弟妹們能跟著我一起為自己的事業(yè)打拼。我很用心經(jīng)營這家店，希望能讓整個七堵地區(qū)的消費者都認識歇腳亭，算是在為未來鋪路吧，慢慢的有我的第二家、第三家分店在七堵地區(qū)展開。 也許就是因為員工有九成以上都是自己人，所以再溝通上不像一般上司對員工那樣容易，家人會把情緒表現(xiàn)出來，會有逃避、情緒化的反應(yīng)，使得我有時很無力，但是他們卻也是支持我前進的原動力，因為心里總想著要給家人好的生活，幫弟妹規(guī)劃著未來的藍圖，就是這樣的想法讓我不斷的前進，設(shè)法讓彼此的溝通順暢，設(shè)法讓業(yè)績上揚，設(shè)法讓大家過的更好。

　　在地化經(jīng)營連鎖品牌
　　經(jīng)營上除了配合公司舉辦的營銷活動，自己也會因地制宜規(guī)劃促銷活動，如：試喝、宣傳車廣播、DM發(fā)放及新品推薦，認真的促銷，總能得到顧客不錯的回響。當然產(chǎn)品質(zhì)量也很重要，為了讓鄉(xiāng)親們喝到很好的味道，決不懈怠的依循總部的標準化作業(yè)，盡心調(diào)理，我想因為專注與用心，營業(yè)額也有不錯的表現(xiàn)。開店，除了經(jīng)營事業(yè)，對我而言開心的事情莫過于客人反饋給我的訊息是「你們的茶很好喝喔!」，對待客人，因為我都是用真心、真情去對待，就象是對愛人一般。

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