吉楚酒店：提高酒店查房率全流程
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包
酒店客房是客人接觸多，使用時間較長的區(qū)域。其舒適度、便捷性等直接影響客人的入住感受。為客人創(chuàng)設(shè)一個干凈、衛(wèi)生、舒適、安全的客房環(huán)境，是酒店人的職責(zé)?？头繖z查作為酒店管理中的一環(huán)，顯得尤為重要。
自下而上4級查房制度
1、服務(wù)員自查
服務(wù)員在整理客房完畢并交上級檢查之前，應(yīng)對客房設(shè)備的完好、環(huán)境的整潔、物品的布置等作自我檢查。
它的好處有：
?、偌訌?qiáng)員工的責(zé)任心。
?、谔岣呖头康暮细衤?。
?、蹨p輕領(lǐng)班查房的工作量。
?、茉鲞M(jìn)工作環(huán)境的和諧與協(xié)調(diào)。
2、領(lǐng)班查房
鑒于領(lǐng)班的工作量較重，也有些酒店只要求其對走客房、空房及貴賓房進(jìn)行普查，而對住客房實施抽查。
領(lǐng)班是繼服務(wù)員自查之后優(yōu)先道關(guān)，往往也是后一道關(guān)。
領(lǐng)班查房的作用有：
①拾遺補(bǔ)漏。
②幫助指導(dǎo)。
?、鄱酱倏疾臁?/span>
?、芸刂普{(diào)節(jié)。
3、主管抽查
主管抽查客房的數(shù)量應(yīng)是領(lǐng)班查房數(shù)的20%以上。此外，主管還必須仔細(xì)檢查所有的貴賓房和抽查住客房。
主管的抽查的作用有：
①它是建立一支合格的領(lǐng)班隊伍的手段之一
?、谒梢詾楣芾砉ぷ鞯恼{(diào)整和改進(jìn)、實施員工培訓(xùn)、計劃人事調(diào)動等提供有價值的信息。
4、經(jīng)理或店長查房
因為經(jīng)理人員的查房要求比較高，所以被象征性地稱為“白手套”式檢查。這種檢查一般都是定期進(jìn)行的。
經(jīng)理或店長查房的作用有：
?、俨榉靠梢约訌?qiáng)與基層員工的聯(lián)系，并更多地了解客人的意見
?、谟欣谥朴喕蚋倪M(jìn)有關(guān)清潔保養(yǎng)、更新改造的工作計劃
“望、聞、切、問”4步查房法
望
“望”就是“看”，領(lǐng)班開始查房前，除了做相關(guān)準(zhǔn)備工作外，還要檢查樓層公共區(qū)域衛(wèi)生，所以“望”分為兩種：
1、公共區(qū)域：主要看走廊衛(wèi)生、綠植有無黃葉、灰桶衛(wèi)生等，檢查發(fā)現(xiàn)問題，并將情況記錄告知服務(wù)員整改。
2、客房：客人眼睛能看到的，也是領(lǐng)班查房必須檢查到的?？粗饕獧z查：門、鎖孔、、小商品期、地毯、電視、床上用品、三缸毛發(fā)等，一眼掃去就能發(fā)現(xiàn)存在的問題。
聞
“聞”主要是聞異味，客房異味主要來源于：地毯、地漏和線路。一旦發(fā)現(xiàn)異味就需要及時處理，開窗通風(fēng)、地漏灌水等。
如有燒焦異味，則要引起重視，查找根源，報工程部解決，減少安全隱患。
切
“切”就是動手，在查房時主要用于檢查衛(wèi)生，用手摸浮塵，整理床和物品擺放等。
問
“問”主要是了解員工做房情況。
“望”、“聞”、“切”、“問”雖然簡單，但要做好需要長期經(jīng)驗的積累，在實際工作中不斷總結(jié)規(guī)律，并觀察每位員工的操作習(xí)慣，容易遺漏的地方，查房時重點檢查員工做的不好的地方。
其實查房并不需要面面俱到，有些專項衛(wèi)生一周清潔一次，有些一月清潔一次，根據(jù)員工專項計劃安排檢查即可，就不必每天檢查。
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