低卡甜點(diǎn)開(kāi)專輯了!六大系列低脂烘焙食譜即將大公開(kāi)

2017-05-09 16:29:47 來(lái)源: 神州加盟網(wǎng) 有786人參與
  • 經(jīng)營(yíng)范圍:甜品
  • 門店數(shù)量:500家
  • 單店投資額:5~10萬(wàn)
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包
  夏天來(lái)了就不吃甜點(diǎn)或者點(diǎn)心了嗎?

  那這個(gè)夏天也太沒(méi)勁了。

  未來(lái)的8個(gè)周六,

  跟我們一起來(lái)學(xué)好吃不發(fā)胖的低卡甜點(diǎn)哦

  整個(gè)夏天,每周六我們分享一道低卡烘焙點(diǎn)心,

  奶油&油還是一樣好吃!

  即將分享的六大低脂低卡系列預(yù)告如下:

  1、不添加奶油的簡(jiǎn)單餅干

  2、不需打發(fā)的簡(jiǎn)單甜點(diǎn)

  3、稍微費(fèi)工的甜點(diǎn)

  4、巧克力再多也可以合格吃的甜點(diǎn)

  5、不放油一樣濕潤(rùn)的戚風(fēng)蛋糕

  6、無(wú)奶油的健康派&塔


  本期自有工藝

  不添加奶油的餅干——雙色餅干

  因?yàn)椴惶砑幽逃停鞣ǚ炊?jiǎn)單。

  雙色餅干沒(méi)有脫模的程序,只要把面糊揉好,

  再切片排在烤盤上烘烤就行了。

  一次多作一點(diǎn),裝入罐子里,放入干燥劑保存,

  肚子餓了隨時(shí)可以拿出來(lái)吃。

  因?yàn)椴皇褂糜椭?,不必?fù)?dān)心氧化問(wèn)題。

  材料

  原味面糊

  蛋黃1顆、砂糖40g、煉乳1大匙(15ml)

  低筋面粉100g、發(fā)粉 1/3匙

  牛奶 約1大匙、香草精 少許

  巧克力面糊

  蛋黃1顆、砂糖40g

  煉乳 1大匙、低筋面粉80g

  可可粉20g、發(fā)粉1/3小匙

  牛奶約1大匙、香草精少許

  (TIP:上面寫的大茶匙為15ml,小茶匙為5ml)

  制作步驟:

  1、制作原味面糊。將蛋黃、砂糖及煉乳倒入調(diào)理盆,以打蛋器拌打至泛白。

  2、低筋面粉與發(fā)粉一起篩入盆內(nèi),一邊以刮板由下往上翻拌,一邊倒入牛奶調(diào)整軟硬度。面糊成團(tuán)后加入香草精,充分揉捏面團(tuán)至光滑。接著將面團(tuán)一分為二,為防干燥請(qǐng)裝進(jìn)塑料袋內(nèi),置于常溫下5分鐘。

  3、依相同作法制作巧克力面糊(此處步驟2中是將可可粉和低筋面粉與發(fā)粉一起篩入)。

  4、將兩種口味的面團(tuán)分別搓成30cm長(zhǎng)的條狀,然后將巧克力及原味各兩條交緾成方形,覆蓋保鮮膜放入冷凍庫(kù)約30分鐘。

  5、以刀子將面團(tuán)切成5mm寬,整形后排在烤盤上,送入已預(yù)熱至170度的烤箱烘烤11分鐘即完成。



  對(duì)比:1人份3片 ?類似產(chǎn)品303卡~我們的低卡食譜156卡

  食用低卡甜食小技巧:

  以醇類為主的低脂肪、低蛋白質(zhì)甜點(diǎn)并不會(huì)造成肥胖!

  許多人都認(rèn)為吃零食容易發(fā)胖,

  為了維持身材苗條,除三餐正常外,

  不可以再碰零食。這種想法不盡然正確。

  零食容易令人聯(lián)想到甜食,

  其實(shí)原本是指正餐與正餐之間的輕食,

  以往吃的都是以谷物為主的飯團(tuán)、芋頭、湯圓、糕餅等,

  但進(jìn)入豐衣足實(shí)時(shí)代后就轉(zhuǎn)變成了

  高脂肪、高蛋白質(zhì)的甜點(diǎn)、糖果及洋芋片

  之類的零嘴,且隨著飲食西化,

  中肥胖者也愈來(lái)愈多。

  其實(shí)以醇類為主的低脂肪、低蛋白質(zhì)甜點(diǎn),

  是不會(huì)造成肥胖的。

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