串串香店怎么提高自己的營業(yè)額
- 經(jīng)營范圍：串串
- 門店數(shù)量：100家
- 單店投資額：1萬以下
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包
開一家串串香店看上去簡單，但是要把它經(jīng)營得生意好、營業(yè)額高，就需要花點(diǎn)心思了。那么串串香店怎么提高自己的營業(yè)額呢？
一、產(chǎn)品呈現(xiàn)
當(dāng)走進(jìn)一家陌生的串串香店，顧客一般需要菜單點(diǎn)單，但是一般的菜單上只有串串香的原料名稱，對于一些不經(jīng)常吃或者從來沒有吃過串串香的人，不會知道點(diǎn)單后串串香呈現(xiàn)的結(jié)果是怎樣的，這時候就需要圖片呈現(xiàn)產(chǎn)品。
菜單的展現(xiàn)幅度是有限的，很多主推產(chǎn)品需要其他的形式呈現(xiàn)出來，比如點(diǎn)單臺上方的燈箱，店門及其他顯眼處的海報，還有桌面上的臺卡，都是呈現(xiàn)主推產(chǎn)品的好位置。產(chǎn)品呈現(xiàn)是一個動態(tài)的過程，店面應(yīng)該根據(jù)開業(yè)后的不同階段以及每種產(chǎn)品的銷售情況更改呈現(xiàn)的產(chǎn)品，不要一成不變。
二、捆綁銷售
一家串串香店至少會有十幾種的產(chǎn)品品類，但是其中也許只有兩到五種傳說中的“爆品”，其中可能還會有幾種產(chǎn)品“無人問津”，為了將這些比較“冷門”的產(chǎn)品推出去，或者打造成下一個“爆品”，就可以與熱門產(chǎn)品進(jìn)行套餐設(shè)定捆綁銷售。
捆綁銷售也不限于上面提到的這種情況，還適用于新市和主推產(chǎn)品。新市時為推廣新品，也可以將新品與“爆品”形成熱門套餐，或者還可以加上砝碼，消費(fèi)此套餐還可享受折扣或滿減優(yōu)惠，吸引顧客消費(fèi)；同時，當(dāng)需要主推兩個產(chǎn)品，也可以形成套餐捆綁銷售。
當(dāng)然，套餐的設(shè)置一定要充分考慮產(chǎn)品口味是否搭配。
湖南十大串串香加盟品牌簽簽向上，總部擁有一支經(jīng)營豐富的運(yùn)營團(tuán)隊能夠幫助旗下每一家加盟店一對一地提出方案，提高店面的營業(yè)額。
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