菜飯骨頭湯有沒有前景

2018-04-18 10:28:25 來源: 神州加盟網 有1045人參與
  • 經營范圍:中餐
  • 門店數量:462家
  • 單店投資額:10~20
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領紅包

  快餐是一種方便快捷的飲食方式,能夠滿足很多工薪的日常飲食需求。但人們總覺得快餐過油過鹽,沒有營養(yǎng)。如果快餐中加入了骨頭湯,會讓人覺得營養(yǎng)價值瞬間有了提升。骨頭湯配上上海的傳統(tǒng)菜飯,這種快餐模式如今已逐漸進入人們的生活,成為了創(chuàng)業(yè)者們會考慮智慧之選的項目。那么菜飯骨頭湯有沒有前景呢?

  想知道菜飯骨頭湯有沒有前景,就要從消費者對菜品的認可度、經營的復雜程度和經營收銀三方面來分析。

  消費者對菜品的認可度:

  菜飯是上海的一種特色小吃,原料有大米、上海青和咸肉(臘肉、香腸)。菜飯將蔬菜、肉類和米飯匯集在一碗內,讓食材們的味道有了很好的融合,擁有了菜脆肉香米糯的特點,讓食客們贊不絕口。骨頭湯富含豐富的蛋白質、鈣質,而且味道鮮美,也是很多食客們愛吃的一種美食。

  這兩者結合到一起,有口味有營養(yǎng),完全改變了快餐在人們心中不健康的形象。而且菜飯骨頭湯的模式,是快餐行業(yè)的創(chuàng)立品,消費者們都愿意去嘗試。

上海菜飯

  經營的復雜程度:

  菜飯骨頭湯其實與尋常快餐項目的經營模式是類似的,甚至更簡單。就餐品制作而言,骨頭湯的烹飪流程很簡單,就是將骨頭和調味料放進鍋里后,開火燉就好了,燉的時間越長,骨頭湯越香濃;菜飯就是將青菜、咸肉切丁,和米飯一起放進鍋內燜煮,上菜前進行簡單調味即可。

  菜飯骨頭湯都是開店之前就可以準備好的食物,不用向尋??觳鸵粯有枰馁M時間現做。因此,菜飯骨頭湯的上菜時間短,翻臺率高,店鋪每日能獲取的營業(yè)額也就高了。

菜飯骨頭湯

  經營收銀:

  一份菜飯骨頭湯的價格在1優(yōu)惠到15元間,日客流量為150人的話,月營業(yè)額就能達到5.85萬元??觳偷慕洜I率普遍在60%以上,以62%計算,這家店的月毛收銀就是3.63萬元。在毛收銀的基礎上減去房租、人員工資、水電等費用,月凈收銀會在1.5萬元以上,年凈收銀至少為18萬元。

菜飯骨頭湯有沒有前景?蔬菜和骨頭湯都是公認的營養(yǎng)價值高,健康養(yǎng)生的食材,菜飯骨頭湯融合了這兩者,在口味上也有扶持,自然容易受到大眾的歡迎。而且就經營者而言,菜飯骨頭湯的運營模式簡單,收銀率可觀,當然值得智慧之選其中啦!

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