揭秘如何讓冒菜店的收銀翻番

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2016-12-07 11:38:40　來源: 神州加盟網(wǎng)　有938人參與

　　很多初出茅廬的創(chuàng)業(yè)者都說：“冒菜這么簡單的餐飲小吃，又沒有技術(shù)含量，經(jīng)營起來很簡單嘛!”然而實(shí)際上并不是這樣。如何讓冒菜店的收銀翻番？如今餐飲市場如今競爭力越來越大，市場越來越不好做，如果不能更好了解消費(fèi)者，不知道消費(fèi)者的痛點(diǎn)是什么經(jīng)營起來會(huì)更加艱辛。

　　如何讓冒菜店的收銀翻番？冒菜加盟商到底應(yīng)該怎么做呢？蜀一蜀二建議如下。

　　如何讓冒菜店的收銀翻番？頭一條：

　　門店選址要長遠(yuǎn)考慮，不能僅僅只看房租，好地段會(huì)讓商家輕易獲得大量流量。

　　如何讓冒菜店的收銀翻番？第二條：

　　冒菜是一種小成本高收銀的餐飲項(xiàng)目，要增加金額必須要守住菜品質(zhì)量，不能為了收銀偷工減料。

　　如何讓冒菜店的收銀翻番？第三條：

　　門店要守住真正的招牌味道，做好客戶口碑，必須要改變產(chǎn)品格局、打破傳統(tǒng)銷售模式、創(chuàng)造更多銷售空間。

　　如何讓冒菜店的收銀翻番？第四條：

　　想要收銀就必須要有特色菜品，要將特色套餐做成門店的招牌，并把它當(dāng)成實(shí)實(shí)在在的餐廳支柱。

　　如何讓冒菜店的收銀翻番？第五條：

　　給員工一個(gè)看得到的未來和反饋機(jī)會(huì)，不是人才不好找，要給員工一個(gè)留下來一起打天下的理由;

　　如何讓冒菜店的收銀翻番？第六條：

　　保持好的心態(tài)，建立成熟的門店運(yùn)營機(jī)制，多考慮一下該如何管理你的店面，如何提升服務(wù)，如何創(chuàng)造價(jià)值，而不是只抱怨顧客不來;

　　如何讓冒菜店的收銀翻番？第七條：

　　做生意缺的不是促銷手段，而是營銷思路。做餐飲不能生意不好才打折降價(jià)，必須要有一整套的營銷規(guī)劃，才能讓顧客持續(xù)消費(fèi)。

　　經(jīng)營蜀一蜀二原汁冒菜，從產(chǎn)品上下功夫只是開始，要獲取更多收銀就必須要在消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代跟得上市場的步伐，跟得上消費(fèi)者的需求。玩轉(zhuǎn)經(jīng)營之道，就必須讓消費(fèi)者認(rèn)可某種產(chǎn)品或品牌。

　　首先，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代刷爆朋友圈。微信是當(dāng)前全民社交的流行平臺(tái)，玩轉(zhuǎn)微信平臺(tái)就必須營造好玩有趣的購物體驗(yàn)，打造符號(hào)化的產(chǎn)品，給吃原汁冒菜的人一種身份認(rèn)同感，使這群人有屬于自己的社交標(biāo)簽。

　　其次，做好產(chǎn)品之后，經(jīng)營者需要做好市場定位。冒菜本身就是低成本的快餐小吃，平價(jià)是它的特色，在日常的運(yùn)營中需要我們改變“以不變應(yīng)萬變”認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)市場不撒手的傳統(tǒng)思想，市場的定位應(yīng)該是動(dòng)態(tài)的，隨市場而變、經(jīng)營靈活的市場氛圍。

　　再有，冒菜很親民，不僅僅是價(jià)格親民，銷售方式和門店位置都是親民性質(zhì)的，想要在同質(zhì)化的市場更有市場競爭力就必須要投消費(fèi)者所好，做好針對(duì)性的特色服務(wù)，維持穩(wěn)固客源。

　　本文如何讓冒菜店的收銀翻番，相信很多朋友已經(jīng)有所了解。蜀一蜀二倡導(dǎo)旗下所有加盟商必須要在開店之前，根據(jù)店鋪所在位置明確消費(fèi)人群，根據(jù)消費(fèi)人群的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)動(dòng)機(jī)、消費(fèi)水平?jīng)Q定自己店鋪的“特色”?！拔揖褪俏?，不一樣的火”這樣的餐飲門店才能打造更加突出的差異化，才能讓更多創(chuàng)業(yè)者認(rèn)可。