重慶火鍋 老品牌名火鍋

重慶火鍋公司成立于1993年，1998年獲得“重慶首屆名優(yōu)火鍋”稱號，2000年獲商標總局注冊證書。

適應全國，四季不操心

傳統(tǒng)老火鍋，地道重慶味，讓只能到重慶才能吃到正宗重慶火鍋的現象成為歷史。500余款菜品包括東西南北各地特色；6大系列清湯鍋確保單店不受淡季影響。

重慶地域文化主題火鍋

“崽兒”是重慶典型的地方方言，泛指中青年一代充滿朝氣和個性的重慶人，和重慶火鍋一樣帶有濃郁的地方色彩。 “重慶火鍋” 是重慶火鍋和重慶人文氣質的優(yōu)佳代言。從視覺（文化飾品）、聽覺（音響語言）、味覺多方面展現重慶地域文化，讓身在異鄉(xiāng)的重慶人有回家的親切體驗，讓不曾到過重慶的異地人更多的了解重慶、認識重慶、感知重慶。

重慶火鍋味型獨特

火鍋技術的研發(fā)被視為重慶火鍋發(fā)展的根基和企業(yè)存在于社會的行業(yè)責任。味型上追求重慶老火鍋的醇香厚實。在不使用任何香料的情況下，選用好的原輔材料，按獨特自有工藝嚴格量化炒制標準，突出老火鍋麻辣鮮香的復合本香味。這種純正環(huán)保的老火鍋，不僅對人體有上好的理用，而且能讓用餐者產生越吃越想吃、幾天不吃就特嘴饞的感覺， 能的長期鎖定消費者 。老火鍋技術的深度挖掘，為單店長期不錯經營奠定了堅實的基礎。 95年開業(yè)的大渡口直營店、至今還保持著拿號就餐或通宵營業(yè)的不錯場面。在火鍋業(yè)界，能有如此持續(xù)生命力的單店并不多見。

重慶火鍋具有個性化的火鍋品牌

“崽兒”是重慶典型的地方方言，泛指中青年一代充滿朝氣和個性的重慶人，是對重慶人的高度贊揚，和重慶火鍋一樣帶有濃郁的地方色彩?！爸貞c崽兒”是重慶人正義、熱情、耿直、豪爽個性的優(yōu)佳注解。隨著年輕直轄市的迅速崛起，“重慶崽兒”的美譽也贏得廣泛的理解和贊賞。企業(yè)經近十年的發(fā)展，將重慶人獨特的個性與重慶火鍋的麻、辣、鮮、香很好結合，構筑起燃情熱烈的用餐氛圍，搭建起誠信交流的分享平臺?！爸貞c火鍋” 是重慶火鍋和重慶人文氣質的優(yōu)佳代言。店堂風采用充滿現代氣息的色調來體現歷史傳說的精髓，擯棄大多數餐廳一味仿古的單一陳舊格調取向。不論是硬件環(huán)境還是軟件服務都將“重慶崽兒”的個性體現得充分。在“重慶崽兒”用餐，你將享受心情的釋放，領略人與人之間的真誠與豪爽。

直營連鎖的運作模式更利于單店的經營管理

單店的各項經營指標納入總部統(tǒng)一評估，隨時監(jiān)控調整單店的人財物。供貨渠道的建立、原材料質量標準、再加工質量要求、酒水菜品的收銀組合、人力資源的深度開發(fā)與綜合利用、完整營銷體系構建。 重慶火鍋總部量身定制操作標準，設置獨立管理平臺，再由專業(yè)部門進行動態(tài)管理，確保單店穩(wěn)定運營。

重慶火鍋總部九大支持系統(tǒng)，后期物資自助選擇 ，提高/增加加盟商很大收銀化！

營建支持系統(tǒng)：

商圈分析、選址調研、店面設計、VI導入、設備方案?

營運支持系統(tǒng)：

可行性分析、盈虧平衡分析、業(yè)績評估、營運診斷、流程再造?

廚政支持系統(tǒng)：

新產品研發(fā)、廚房管理實務、后廚技術指導、菜品成本控制

財務支持系統(tǒng)：

智慧之選資金規(guī)劃、財務評估、前期成本控制、實時財務分析?

培訓支持系統(tǒng)：

管理金三角培訓、服務技能培訓、服務意識培訓、后廚技術培訓

人力資源系統(tǒng)：

員工代招、人員輸出、獵頭服務、績效評估、薪酬管理

企劃支持系統(tǒng)：

開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告設計、促銷方案、公益活動

物配支持系統(tǒng)：

原料配送、物資配送、特色菜品代購、物資調劑