店鋪運(yùn)營(yíng)手冊(cè)的制作程序
換言之，以各種圖形、素描、流程圖、示意圖、實(shí)物照片表現(xiàn)，使其能一目了然，且將重要部分詳加說(shuō)明，是店鋪運(yùn)營(yíng)手冊(cè)制作的基本原則。
????店鋪運(yùn)營(yíng)手冊(cè)的制作程序如下：
????(1)由表現(xiàn)很好者為示范者。
????(2)以熱悉、自然的方式來(lái)表現(xiàn)。
????(3)由編輯統(tǒng)一格式，并形成體系。
????(4)由執(zhí)行單位實(shí)施實(shí)驗(yàn)。
????(5)與教育培訓(xùn)、評(píng)估系統(tǒng)聯(lián)結(jié)。
????(6)加強(qiáng)培訓(xùn)。
????(7)現(xiàn)場(chǎng)考核。
????(8)將無(wú)法完成的部分，由專業(yè)人員指導(dǎo)，并修正手冊(cè)。
????(9)定期查核修正。
????如果沒(méi)有(8)、(9)兩項(xiàng)，則制作規(guī)格容易有缺陷，如果沒(méi)有(4)、(5)兩項(xiàng)，容易引起抗拒反彈，并形成理論與實(shí)際的大差距o?(6)、(7)、(8)項(xiàng)則為將理論導(dǎo)向?qū)嶋H，脫離紙上談兵的重要步驟。
????一般以作業(yè)種類為單位來(lái)制作、使用。除了由國(guó)外直接引進(jìn)外文版手冊(cè)，而是僅做中文化的動(dòng)作，也應(yīng)先從使用頻率很高、且對(duì)企業(yè)影響很大的部分開(kāi)始。其中經(jīng)常發(fā)生的脫節(jié)現(xiàn)象有三種：
????(1)由高階作業(yè)開(kāi)始進(jìn)行容易造成抽象化：由于店鋪運(yùn)營(yíng)手冊(cè)是實(shí)際執(zhí)行的工具，雖然由高階向低階進(jìn)行，較容易界定范圍、確定方向，但是也容易將手冊(cè)引導(dǎo)至策略化、抽象化的表現(xiàn)，不易掌握到執(zhí)行的實(shí)際需要。
????(2)檢核表項(xiàng)目的誤用：為了將實(shí)務(wù)的流程、程序轉(zhuǎn)化為書(shū)面的手冊(cè)，有許多公司以采取檢核表的方式來(lái)表現(xiàn)，由于檢核的程序和項(xiàng)目有時(shí)需借助人為判斷，有的容易誤導(dǎo)，會(huì)形成盲點(diǎn)，不易被使用者了解。
????(3)參照、盜用、模仿其他公司或行業(yè)的工作手冊(cè)，容易造成表面的手冊(cè)，而無(wú)法精煉出實(shí)用的精義：各公司的政策、理念、商品、組織、作業(yè)都大不相同，單純模仿而不充分了解，只能學(xué)到皮毛。
????所以必須：自行制作重要部分、重復(fù)實(shí)驗(yàn)、持續(xù)修正，才能使運(yùn)營(yíng)手冊(cè)成為的利器。
????由于運(yùn)營(yíng)手冊(cè)必須日積月累地修改，才達(dá)到盡善盡美的地步，故店鋪運(yùn)營(yíng)手冊(cè)的修正原則如下：
????(1)不易做判斷或不易以文字表現(xiàn)的狀況，很好制成圖像式或案例參考。
????(2)為了修正容易，很好制成活頁(yè)式。
????(3)必須考慮不同手冊(cè)間的參照、連接，所以必須有好的標(biāo)簽或索引。
????(4)應(yīng)使其容易閱讀，不要成為論文的片段。
????(5)插頁(yè)圖解比照片更好，因?yàn)檎掌菀着某龆嘤嗟牟糠郑也灰讖?qiáng)調(diào)。
????(6)需要口頭說(shuō)明的手冊(cè)就不是的手冊(cè)，必須加以修正。
????基準(zhǔn)手冊(cè)應(yīng)該以所謂的2H2W來(lái)編定，包括什么(What)?為什么(Why)?如何(How)?何種程度(How?much)?一般除了短文、照片、說(shuō)明事項(xiàng)外，還包括培訓(xùn)計(jì)劃、各類相關(guān)表單、指導(dǎo)資料、工作檢查表及工作評(píng)價(jià)考核等。
手冊(cè)不僅要包括口號(hào)及說(shuō)明式的文字，也必須發(fā)展為實(shí)用式的考績(jī)數(shù)據(jù)，并且必須明確檢查人員、程序及頻率，如表所示。
運(yùn)營(yíng)手冊(cè)編制基本步驟
|
??進(jìn)行步驟 |
????作??法 |
????目????的 |
??期間 |
|
前置作業(yè)準(zhǔn)備 |
高層主管與企劃單 位相關(guān)人員訪談 |
建立雙方共識(shí)，并確立本次 專案的工作目標(biāo) |
1星期 |
|
工作小組成立 |
?雙方組成4—6人成立的工作小組 |
確立雙方負(fù)責(zé)的工作人員，以求聯(lián)系溝通并掌握計(jì)劃進(jìn)度 |
1星期 |
|
現(xiàn)狀了解分析 |
各部門(mén)人員抽樣訪談、實(shí)地訪談 |
了解目前的事實(shí)現(xiàn)狀與人員認(rèn)知，并建立互動(dòng)關(guān)系基礎(chǔ) |
2~3星期 |
續(xù)表
|
??進(jìn)行步驟 |
????作??法 |
????目????的 |
??期間 |
|
??研擬手冊(cè) ??架構(gòu)草案 |
提出架構(gòu)草案，召開(kāi) 工作匯報(bào)會(huì)進(jìn)行研討 |
建立下階段資料搜集與未增刪的基礎(chǔ) |
1星期 |
|
??手冊(cè)內(nèi)容 ??資料搜集 |
制定資料搜集方式、 人員與時(shí)間 |
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