員工難管以“笨”抱怨餐飲要做好管理者

?　在小編看來(lái)，這些問題的根源無(wú)疑是管理者的責(zé)任重大。首先是管理者的心態(tài)問題。誰(shuí)都不是天生的老板或管理人員，你做小服務(wù)員的時(shí)候只是你遇到一個(gè)好的老師而已，所以你今天感覺自己成功了。不要用你的能力和才入行的服務(wù)員比；其次，管理員要端正心態(tài)，看清事實(shí)。這個(gè)社會(huì)人的智商是相等的，沒有笨人，要用適合他們的方式進(jìn)行溝通；然后，找對(duì)方法。不錯(cuò)管理人員是發(fā)現(xiàn)人的長(zhǎng)處，用其所長(zhǎng)，避其所短。把復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單化，簡(jiǎn)單的事情重復(fù)化，重復(fù)的事情習(xí)慣化。是不是就變成了我們認(rèn)為的“吃了睡，睡了吃”這時(shí)候你發(fā)現(xiàn)管理簡(jiǎn)單的比喂豬還簡(jiǎn)單；后，競(jìng)爭(zhēng)法則，管理一定要有競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，這樣服務(wù)員才會(huì)有比較和榮譽(yù)感。此外，原則問題也很重要。游戲原則須有，制定不錯(cuò)規(guī)則的人首先必須遵守。如果你給豬吃跑，它不但翻圈而出，有可能還會(huì)咬主人一口。