山城小龍女火鍋法寶儲(chǔ)奇門麻辣牛肉，吃貨竟折腰

古人云：三日不食火鍋，不知肉味。

重慶山城小龍女火鍋，法寶“儲(chǔ)奇門麻辣牛肉”，不論是江湖老饕，還是吃貨竟折腰，熟風(fēng)流菜品，還看今朝。

儲(chǔ)奇門麻辣牛肉

甄選食材篇：精選草原健碩牛犢，切割牛背部柔嫩瘦肉（牛里脊），去骨切片，腌制入味。

大師刀工：牛肉的薄嫩，考驗(yàn)師傅刀工，將去骨只剩瘦肉的一整條牛里脊，趁牛肉不注意，迅速切成薄片，片薄如紙，平均每片不超0.1厘米，請行走江湖3年以下者，切勿輕易模仿。

牛里脊肉：富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之結(jié)果，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是冬季補(bǔ)益佳品；常食牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

適用人群：一般人群皆可食用。

1.適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟，改善缺鐵性貧血久病及黃目眩之人食用。

2.感染性病癥、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

3.高膽脂肪、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

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