品牌快訊： 饒城餐飲業(yè)推出“廚師入股”制 —全球加盟網(wǎng)

全球小編林順娣報(bào)道：近日，全球小編從饒城餐飲業(yè)采訪得知，饒城越來(lái)越多的餐飲酒店為了請(qǐng)到好廚師，紛紛推出各種高等福利待遇，其中為受用的便是讓廚師入股。

一位在饒城從事餐飲生意的告訴全球小編，一家餐飲生意的好壞，廚師為關(guān)鍵。好的廚師不僅能燒出各種美味的菜肴留住食客的胃口，更重要的還能合理地運(yùn)轉(zhuǎn)整個(gè)廚房。這樣不僅為酒店守住了食客，還節(jié)省了酒店的開(kāi)銷。現(xiàn)在，我酒店的廚師
長(zhǎng)就很不錯(cuò)，為了留住他，我當(dāng)初開(kāi)出了天價(jià)的工資，后來(lái)發(fā)現(xiàn)他還會(huì)為外面的一些誘惑所動(dòng)心，于是后來(lái)我就采用了同行的建議，干脆讓他入股。說(shuō)，自從廚師入股后，酒店經(jīng)營(yíng)起來(lái)就感到輕松多了，店里的許多事情廚師長(zhǎng)都會(huì)算得好好的。

據(jù)了解，廚師入股在饒城餐飲業(yè)已不是什么新鮮的事兒，早在十年前饒城一些響當(dāng)當(dāng)?shù)拇笮途频辏瑸榱撕侠淼墓芾砗脧N房，便實(shí)行了廚房承包制，把酒店的廚房一年多少錢承包給廚師長(zhǎng)，然后廚師長(zhǎng)就會(huì)根據(jù)收銀空間進(jìn)行合理經(jīng)營(yíng)，這讓酒店老板省了不少心思。后來(lái)隨著酒店餐館的日益增多，餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，使得許多酒店餐館為了立足市場(chǎng)，不得不采取不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)手段——高價(jià)挖走別人的好廚師。這使許多紅火一時(shí)的酒店，一夜間莫名其妙地出現(xiàn)好廚師跳槽的現(xiàn)象。于是酒店老板不得不深思，要留住好廚師不拿出一定的待遇出來(lái)是不行的。后一致認(rèn)為：要讓廚師用心幫自己經(jīng)營(yíng)酒店，行之的方法就是讓廚師入股。