品牌名稱 | 蘇幫菜 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2006-02-09 | 門店總數(shù) | 102 |
經(jīng)營范圍 | 中餐 | 適合人群 | 在崗?fù)顿Y |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 蘇州 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 20萬元人民幣 |
蘇幫菜顧名思義就是蘇州本幫菜,是蘇菜中蘇錫菜的一個(gè)組成部分,是蘇州的本幫菜。
據(jù)傳說蘇州菜起源于公元前514年,蘇幫菜用料上乘、鮮甜可口、講究火候、濃油赤醬,屬于“南甜”風(fēng)味,不僅選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),更是因材施藝,四季有別,烹調(diào)技藝以燉、燜、煨著稱,重視調(diào)湯,保持原汁。特色菜肴有:松鼠鱖魚、響油鱔絲、姑蘇鹵鴨、蟹粉豆腐、腌篤鮮、百葉結(jié)燒肉、銀杏菜心等。
如何應(yīng)對這外來挑戰(zhàn),讓蘇幫菜繼續(xù)成為蘇州的驕傲,成了蘇州人關(guān)心的熱門話題。蘇州作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的城市和全國重點(diǎn)旅游城市,應(yīng)該打開大門海納百川。雖然受到外來菜系的沖擊,但蘇幫菜自身具有的文化內(nèi)涵,加上蘇州的水鄉(xiāng)地理環(huán)境,通過改革,跟上時(shí)代潮流,仍能以自己新的魅力擁有市場一席之地。
蘇幫菜之所以能卷土重來,這和蘇州經(jīng)濟(jì)和社會(huì)快速發(fā)展分不開的,來蘇州開會(huì)、旅游的人普遍對蘇州印象好,再加上古典園林、昆曲、蘇州評彈、蘇州刺繡、蘇州絲綢、江南絲竹等這些蘇州的特色文化給了人們美好的印象,蘇幫菜也自然受到主人和客人的重視。蘇州中心大酒店是接待全國各地重要客人多的酒店,餐飲部廚師長歐陽濱認(rèn)為,蘇幫菜作為蘇州文化的一個(gè)重要組成部分,也自然被人們所喜歡和接受,蘇幫菜已是廚師們安排菜單的根本。
蘇幫菜正以新的面貌在市場上展示風(fēng)采。一是大量本地菜如姑蘇鹵鴨、蟹粉豆腐、腌篤鮮、百葉結(jié)燒肉、銀杏菜心等經(jīng)過精工細(xì)作后被引入宴席,二是許多新口味、新做法的蘇幫菜在各家飯店層出不窮。陽澄湖和太湖所產(chǎn)的大閘蟹、太湖三白、水八鮮、眾多河里所出產(chǎn)的“河鮮”等蘇州特有的物產(chǎn),通過特有做法,如太湖白魚用蝦子蒸,菱肉、藕片、白果與鮮雞頭米炒的“水鄉(xiāng)四寶”,用桃樹上的膠燒的“桃仁羹”,豬腸和豬肺煨成的“腸肺湯”等等,這些菜已是蘇州的新招牌菜。
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2.項(xiàng)目考察
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3.評估盟主
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總部出具可行性方案,簽訂合同,授予特許經(jīng)營證書及牌照。
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總部擁有的培訓(xùn),為加盟商提供所有產(chǎn)品實(shí)際操作店鋪經(jīng)營及營銷技巧培訓(xùn)。
8.開業(yè)策劃
開業(yè)經(jīng)理制定開業(yè)計(jì)劃,全程指導(dǎo)開業(yè)工作,并確保開業(yè)物料的籌備發(fā)送。
1、申請人能夠承擔(dān)法律責(zé)任,對創(chuàng)業(yè)有想法。
2、心理健康,立足于長期發(fā)展。
3、認(rèn)同品牌的加盟方式和經(jīng)營理念,服從總部機(jī)構(gòu)管理,積極配合總部的市場運(yùn)作,遵紀(jì)守法,規(guī)范經(jīng)營。
4、具備足夠資金實(shí)力,能夠滿足加盟店的啟動(dòng)資金要求以及后期的經(jīng)營費(fèi)用。
5、品牌加盟商有較強(qiáng)的公關(guān)能力及策劃組織各種促銷活動(dòng)的能力。
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