品牌快訊： 特色文化主題餐館：沖著文化身體力行 —全球加盟網(wǎng)

隨著人們消費(fèi)水平的提高，如今的賓館飯店僅僅滿足游客的吃住需求是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要滿足顧客的文化需求，讓就餐入住的顧客得到愉悅的精神享受。兩年前，浙江省旅游局提出的建設(shè)特色文化主題飯店，得到全省各地的積極響應(yīng)。如今，一批特色文化主題飯店脫穎而出，引路了舟山餐飲業(yè)發(fā)展的新潮，讓廣大漫步在舌尖上的顧客大肆朵頤、耳目一新。

文化餐館貴在特色

坐落于新城建設(shè)大廈B座二樓的工農(nóng)兵飯店，一聽名字就很有特色。一走進(jìn)飯店，那個(gè)久遠(yuǎn)年代的氣息便撲面而來。工農(nóng)兵飯店內(nèi)部裝幀不僅適當(dāng)保留了當(dāng)年的風(fēng)貌，更在現(xiàn)代中透露著原汁原味的氣息。飯店門口懸掛的一串串玉米、大蒜、紅辣椒，可以讓你體驗(yàn)到知識(shí)青年上山下鄉(xiāng)、戰(zhàn)天斗地的那段特殊經(jīng)歷，但是飯店內(nèi)部的現(xiàn)代化設(shè)計(jì)卻迎合了當(dāng)今顧客的品質(zhì)生活需求，營(yíng)造了別有風(fēng)情的就餐休閑環(huán)境。新城工農(nóng)兵飯店開業(yè)后，便受到了許多有知青情結(jié)的顧客的青睞，也因?yàn)閷?shí)惠的價(jià)格吸引了不少80后90后的光顧。

據(jù)了解，新城工農(nóng)兵飯店是新城文學(xué)協(xié)會(huì)下屬的一家中低檔餐飲單位，也是新城文學(xué)協(xié)會(huì)和新城殘疾人愛心創(chuàng)業(yè)基地。本著味道優(yōu)先、開心用餐、環(huán)境舒適、服務(wù)周到、價(jià)格實(shí)惠的經(jīng)營(yíng)理念，新城工農(nóng)兵飯店著力打造著舟山本土特色的海鮮盛宴。同時(shí)還推出了本山大叔小雞燉蘑菇、苗喬偉三鮮攀升、戚美珍百味珍珠羹、金沙海蝦、鯊魚燒洋蔥、鮑汁豆腐、紅運(yùn)黃花魚、干煎椒鹽鯧魚、香辣墨魚仔等一系列特色菜系。

特色文化主題飯店與當(dāng)前都市一般酒店的很大區(qū)別是，提供了一種獨(dú)特的歷史文化內(nèi)涵，帶給顧客別樣的文化享受。浙江建設(shè)特色文化主題飯店是建設(shè)旅游和文化強(qiáng)省的客觀需求，也是旅游飯店業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的必然選擇，更是增強(qiáng)浙江飯店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的需求。浙江省旅游局行業(yè)管理處處長(zhǎng)王建平告訴筆者說。

寓文化體驗(yàn)于快樂

作為特色文化為主題的工農(nóng)兵飯店除了具有鮮明的文化特色外，它在視覺上，在體驗(yàn)上都有自己的特點(diǎn)。顧客參與各類活動(dòng)、觀賞娛樂、體驗(yàn)服務(wù)，達(dá)到賞心悅目、心靈舒暢的快感，因而受到廣大顧客的交口贊譽(yù)。

走進(jìn)建設(shè)大廈B座位于東面的門樓，首先映入顧客眼簾的是一幅高4米長(zhǎng)5米的身穿草綠色工作服的飯店服務(wù)員和市政府雙子座相結(jié)合的巨幅圖片，一幅工農(nóng)兵噴繪的引路，顧客便可以在二樓的正堂看到一幅昔日南臨城的鳥撖圖和竹藝門。顧客可以選擇以臨城各大隊(duì)命名的包廂，聽著悠揚(yáng)的舞曲，品嘗精心烹制的美食佳肴。

工農(nóng)兵飯店的各類包廂完全再現(xiàn)了昔日和現(xiàn)代相結(jié)合的臨城場(chǎng)景，青灣大隊(duì)的吳王夫差、城隍頭大隊(duì)的鼓吹峰、萬塘大隊(duì)的萬丈塘，等等，以及萬二大隊(duì)歡迎您等系列藏頭詩，顧客們?cè)诰筒偷耐瑫r(shí)，也自然而然地體味著臨城味濃郁的鄉(xiāng)土文化氣息。

顧客青睞文化飯店

特色文化主題飯店不僅能滿足顧客的吃住需求，具有一個(gè)普通飯店的功能；它又是一個(gè)景點(diǎn)，能滿足顧客的游覽需求。因此，許多顧客就是沖著這樣的飯店來旅游和就餐的，他們把特色文化主題飯店已經(jīng)當(dāng)成了旅游目的地。本市旅游業(yè)內(nèi)一位人士在宣傳中如此評(píng)價(jià)特色文化主題飯店。

如今，特色文化主題飯店越來越受游客追捧。作為一家新興的中小型飯店，新城工農(nóng)兵飯店在改建裝修中，將臨城歷史文化與現(xiàn)代人所需的舒適度相結(jié)合，在配置與細(xì)節(jié)注重歷史文化的還原。重新復(fù)原各類以萬二、西塘、青灣等大隊(duì)命名的包廂，自推出后備受客人歡迎。一些在杭州、深圳、上海等地工作的臨城人回家鄉(xiāng)時(shí)，指定要到各自歸屬的大隊(duì)包廂內(nèi)就餐。

新城工農(nóng)兵飯店自9月下旬試營(yíng)業(yè)以來，生意紅火。每位顧客的人均消費(fèi)一般在六十元左右，低廉的菜價(jià)和清新的服務(wù)，讓凡是到該飯店就餐過的游客都有這樣的感受：工農(nóng)兵飯店于之間透露出，于雅致之中蘊(yùn)含著文化。

特色文化主題飯店環(huán)境營(yíng)造、景觀布局、裝飾藝術(shù)等，將無形氛圍有形化，為客人營(yíng)造成出靜謐安逸、自在逍遙的居?？臻g，向客人傳遞骨子里的文化精髓。新城工農(nóng)兵飯店正是向客人傳遞了這種博大精深的文化精髓，廣大顧客慕名而至，尋求文化享受，已成為當(dāng)前顧客們的一種風(fēng)尚。新城工農(nóng)兵飯店以特色文化為主題，正是迎合了他們的這種需求，它讓大家身置其間就會(huì)有融入某種文化的感覺，使人享受舌尖上的美味時(shí)又能體驗(yàn)一種臨城的文化情調(diào)。