品牌名稱 | 水晶餃 | 投資金額 | 5~10萬 |
成立日期 | 2003-03-07 | 門店總數(shù) | 112 |
經(jīng)營范圍 | 水餃 | 適合人群 | 在崗投資 |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 廣州 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 10萬元人民幣 |
水晶餃是廣東早茶很常見的一種點心,通常都是一個小屜三個,十元錢左右。水晶餃晶瑩剔透、Q彈滑嫩、香氣四溢、配料獨特。廣東傳統(tǒng)的水晶餃是蝦餃,里面放一只新鮮的蝦,透過水晶皮隱約可見原只大蝦,非常鮮美。
特色
晶瑩剔透
餡皮蒸熟后,可以清晰的看到里面的餡肉,食欲大增。
Q彈滑嫩
自己手工揉面團桿餃皮只為呈現(xiàn)餃皮均勻的Q度
香氣四溢
餡皮看著通透,卻能嚴嚴實實的包裹著餡肉,讓餡肉的香味充分保留,在咬開餡皮的一霎那,香味爆發(fā)!
配料獨特
自選餡料,喜歡什么的餡料就放什么的餡料。適合大眾所有口味
注意事項
1、水晶餃注重的就是它的純白透明、光滑油亮,以隱約見陷為好。所以在搟餃子皮時,盡量搟簿一點,不要太厚。而且皮過厚的話,也不好吃。
2、每個人做的餡可能都不一樣,餡其實是隨自己喜歡的,喜歡什么陷就包什么陷。不過廣東傳統(tǒng)的水晶餃是蝦餃,里面放一只新鮮的蝦,透過水晶皮隱約可見原只大蝦,非常鮮美的啊。所以,下次可以試一下蝦餃,味道一定很好!
3、玉米粒不用放太多。因為玉米粒較硬,而且有棱角,在包餡時一不小心就會弄破餃子皮,所以是將玉米粒裹進內(nèi)碎中,這樣就容易包制了。記得哦,玉米粒要煮至七分熟啊,否則,僅靠15分鐘的蒸是很難完全熟透的。
4、在做餡的過程中,如果有高湯會更好。不論是高湯,還是水都可以適量加多一點,這樣待肉碎吸收進足量的水份,在蒸的過程中會慢慢迫出湯汁,就成灌湯水晶餃了。
5、在做餡的時候,還可以加進馬蹄、香菇,口感會更豐富!
6、有些人會喜歡在餡里加味精,記著盡量不要加。雞粉也是適量,大概是一小匙左右,這些東西還是盡量不要加進去為好。
7、制作姜蔥汁時,如果使用以前磨芝麻的石制的臼可能會更好,要是用攪拌機也可以。
8、餃子方面廣東常見的就是蒸餃,煎餃也有,水餃比較少。所以我們一般是用蒸餃的方法的,而且水晶餃也只有用蒸的,方見它的特色所在--需要皮在蒸的過程中慢慢轉(zhuǎn)白,再轉(zhuǎn)透明,并且保持光潔潤滑的外皮。
選址評估:公司團隊為合伙人評估定位,實地考察鋪位的可做性和初步定位。
店面設計:為每個合伙人的店量身打造店面形象,統(tǒng)一形象風格。
人員培訓:公司會對工作人員進行統(tǒng)一培訓,幫你打造一支素質(zhì)的經(jīng)營團隊。
設備采購:采購團隊為合伙人采購所需餐飲設備,全部低價購入。
定期督導:督導團隊,不定期對全國店鋪進行督導、診斷,及時發(fā)現(xiàn)解決問題。
應季促銷:節(jié)日期間,公司統(tǒng)一促銷活動,提供海報、宣傳畫冊、促銷贈品等。
運營指導:大力支持合作店運營過程,提前進駐運營經(jīng)營,為合作店順利開業(yè)。
研發(fā)支持:不斷進行新系列研發(fā),復制推廣方案,并長期提供各種料包、醬包。
廣告支持:在各種紙質(zhì)、戶外、電視等媒體投放廣告,提高品牌美譽度,推動銷售。
物流支持:全天提供即時響應式物流服務,為合作店及時、迅速采購發(fā)貨。
1、申請人填寫《代理/經(jīng)銷商申請表》??稍诠揪W(wǎng)站直接下載,填寫后傳真到公司或以郵件形式發(fā)至公司電子郵箱。
2、公司對申請人進行相關(guān)業(yè)務素質(zhì)的考察與審核。
3、代理申請審核后,申請人需要提供以下證件及復印件給本公司備案。
公司申請需要向本公司提供:
營業(yè)執(zhí)照副本(復印件)、機構(gòu)代碼證副本(復印件)、稅務登記證副本(復印件)、法人代表說明(身份證復印件)個人申請代理提供:證件(身份證復印件)
4、申請人填寫相關(guān)代理資料,簽訂代理合同,進入公司網(wǎng)站注冊填寫代理信息。
5、公司發(fā)放代理授權(quán)書,在官方網(wǎng)站對外公布代理商代理信息。
1、具有敏銳的市場眼光和商機洞察能力,有從事本行業(yè)的熱情。
2、雙方溝通交流后達成共識,互相認可支持,愿意保護品牌的知識產(chǎn)權(quán)。
3、具有一定的資金實力和合法的經(jīng)營資格,誠實守信,有責任心,有事業(yè)心。
4、愿接受總部的管理,參加統(tǒng)一的各種培訓,自覺維護品牌聲譽。
5、積極配合公司新產(chǎn)品上市和不定期開展的大型促銷活動,并及時反饋市場信息。