品牌名稱(chēng) | 手抓羊肉 | 投資金額 | 10~20萬(wàn) |
成立日期 | 1989-03-15 | 門(mén)店總數(shù) | 101 |
經(jīng)營(yíng)范圍 | 中餐 | 適合人群 | 自由創(chuàng)業(yè) |
加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 天津 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 10萬(wàn)元人民幣 |
手抓羊肉是我國(guó)西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物,手抓羊肉,相傳有近千年的歷史,原以手抓食用而得名。
《說(shuō)文》中說(shuō):“羊,祥也。”《周禮·夏官·羊人》記:“羊人掌羊牲,凡祭祀,飾羔。”羊在古時(shí)被賦予成為吉祥的象征和重要的祭祀食品?!侗静菥V目》中也說(shuō),羊肉是大補(bǔ)之物,能比人參、黃芪。
手抓羊肉源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是生活在我國(guó)西北的蒙、藏、回、維等民族喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物。在漫長(zhǎng)的歲月中,手抓羊肉原本只在西北少數(shù)民族聚居的高原和草原的帳篷間被牧民們食用,城市里極少見(jiàn),名流視之為難登大雅之堂,不屑一顧。
新疆手抓羊肉
羊肉是新疆美食的基礎(chǔ)。新疆的羊肉菜在全國(guó)具有代表性,一提起羊肉 ,人們第1個(gè)想到的就是新疆,用新疆人的說(shuō)法,新疆羊“吃的是中草藥,喝的是礦泉水,走的是金光道?!毙陆侨珖?guó)大的黃金產(chǎn)區(qū),天山南北水草豐美,高山上冰雪融化,形成條條河流。這里的羊肉,品質(zhì)之優(yōu),自不用說(shuō)。地道的手抓羊肉要在維族人那里才能吃到。很大的招牌,門(mén)卻很小。進(jìn)去之后是一個(gè)個(gè)包間,里面的低炕有多半間屋子大,上面鋪著毯子。而毯子上則是高約一尺的大方桌子。圍著桌子盤(pán)腿而坐,先要一壺滾燙的奶茶,倒進(jìn)小碗里,立刻便是奶香四溢。其味微咸,帶著茶葉淡淡的清香和苦味。
一般的店總會(huì)附送幾樣素菜,其中少不了洋蔥。在新疆洋蔥被稱(chēng)為“皮牙子”,一般都是生吃。隨手抓羊肉上來(lái)的洋蔥,只切成片,不加任何調(diào)料,是羊肉好的搭配。另外皮牙子和西紅柿、尖辣椒一起涼拌,被稱(chēng)為“老虎菜”,是新疆的特色。
寧夏手抓羊肉
城鎮(zhèn)飯館烹制手抓羊肉,先把羊肋條肉剁成大塊,下鍋煮至半熟去盡浮沫撈出,再取洋蔥、辣椒,留一大片洋蔥,其余剁成末;辣椒剁碎,將肉塊擺放盤(pán)中,上放洋蔥片并撒少許精鹽,入籠篜爛取出,潷湯,湯入炒勺上火燒開(kāi),下洋蔥末、辣椒末、胡椒粉、鹽,調(diào)好味澆在肉上,請(qǐng)客人享用。 吃肉時(shí),或用手抓、撕、食,或用割食,故名。一般就地宰殺,扒皮入鍋,待水開(kāi)鍋,撈出即食。肉赤膘白,肥而不膩,油潤(rùn)肉酥,質(zhì)嫩滑軟,十分可口。一般到藏家,主人先將羊尾巴給客人,然后他人才能手抓。又有“女婿吃羊脖子”的習(xí)俗。
1、廣告宣傳
任何的項(xiàng)目,都是需要廣告宣傳的,這樣才能讓后期的創(chuàng)業(yè)更穩(wěn)定。眾多廣告宣傳打造手抓羊肉設(shè)備品牌,提高品牌名氣。
2、技術(shù)培訓(xùn)
專(zhuān)業(yè)化的培訓(xùn)機(jī)制,加盟商就算沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn),也可以在總部的幫助之下,輕松成為行家,手抓羊肉由專(zhuān)業(yè)老師來(lái)傳授技術(shù)操作和運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)支持,扶持口味適應(yīng)市場(chǎng)需求。
3、擴(kuò)寬經(jīng)營(yíng)
優(yōu)勢(shì)完善,輕輕松松創(chuàng)業(yè),簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。手抓羊肉不間斷的研發(fā)新產(chǎn)品,新口味,擴(kuò)大市場(chǎng)消費(fèi)面,加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)。
4、成本供貨
在創(chuàng)業(yè)的成本上,統(tǒng)一化的操作模式,才能為你帶來(lái)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),長(zhǎng)期按成本價(jià)格提供檢測(cè)合格原料,扶持手抓羊肉產(chǎn)品口味經(jīng)營(yíng)統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化。
5、售后服務(wù)
可靠的售后也是一個(gè)基礎(chǔ)條件,讓你的店面也可以順利的經(jīng)營(yíng)下去,完善的售后服務(wù)體系,全力維護(hù)手抓羊肉設(shè)備、技術(shù),以及運(yùn)營(yíng)跟蹤服務(wù)。
6、運(yùn)營(yíng)支持
可靠運(yùn)營(yíng)支持,讓代理商加盟更省心,收效當(dāng)然更簡(jiǎn)單!技術(shù)及運(yùn)營(yíng)老師免費(fèi)上門(mén)帶店,確保手抓羊肉合作店開(kāi)一家火一家。
1、確定所選區(qū)域是否已辦理加盟;
2、對(duì)加盟商資信審查;
3、簽署加盟協(xié)議確定加盟關(guān)系;
4、經(jīng)營(yíng)管理及業(yè)務(wù)培訓(xùn);
5、店面的選址與裝修;
6、人員招聘與設(shè)備添置;
7、開(kāi)店試營(yíng)業(yè);
8、正式營(yíng)業(yè)。
1、具有合法資格的法人,自然人或其他組織;
2、熱愛(ài)餐飲業(yè),具有創(chuàng)業(yè)加盟熱情;
3、具有較強(qiáng)的品牌意識(shí)和管理能力;
4、店鋪不低于50平米,具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力;
5、具有專(zhuān)注于事業(yè)的開(kāi)拓精神和韌性;
6、認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)理念,服從總部管理,配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作。