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      氣鍋雞加盟

      氣鍋雞加盟店
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      【氣鍋雞】 氣鍋雞誠(chéng)邀加盟

      • 投資金額
        10~20萬
      • 所屬行業(yè)
        餐飲 > 地方特色菜
      • 成立時(shí)間
        2005-02-02
      • 門店總數(shù)
        55家
      • 加盟區(qū)域
        全國(guó)
      • 適合人群
        網(wǎng)店形式
      • 經(jīng)營(yíng)范圍
        氣鍋雞
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      氣鍋雞總部

      • 企業(yè)性質(zhì) 私營(yíng)企業(yè)
      • 注冊(cè)資金300萬元
      • 所在地云南省昆明市盤龍區(qū)
      • 備案企業(yè)
      • 企業(yè)認(rèn)證
      • 投資保障
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      品牌名稱 氣鍋雞 投資金額 10~20萬
      成立日期 2005-02-02 門店總數(shù) 55
      經(jīng)營(yíng)范圍 氣鍋雞適合人群 網(wǎng)店形式
      加盟區(qū)域 全國(guó) 是否有區(qū)域授權(quán) 否
      品牌發(fā)源地 昆明 合同期限
      培訓(xùn)期限 特許使用費(fèi)
      營(yíng)業(yè)條件要求 保證金
      加盟費(fèi) 20萬元人民幣    

      氣鍋雞加盟詳情

        氣鍋雞是云南的風(fēng)味菜,它以烹制特殊,雞肉滋嫩、湯汁鮮美、原汁原味,芳香撲鼻、富于營(yíng)養(yǎng)而廣為流傳,在國(guó)內(nèi)外均享盛譽(yù)。早在清代乾隆年間,氣鍋雞就在滇南地區(qū)民間流傳,距今已有二百來年。滇南地區(qū)建水縣所產(chǎn)陶器歷史悠久,式樣古樸、特殊。

        當(dāng)?shù)厝藯顬r利用建水陶,獨(dú)出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸鍋,名曰“氣鍋”。在氣鍋下放一盛滿水的湯鍋,然后把雞塊放入氣鍋內(nèi),純由蒸氣將雞蒸熟。此菜湯汁為蒸氣凝成,保持了原汁原味,肉嫩香,湯清鮮,實(shí)為人贊嘆。此后氣鍋雞漸傳漸遠(yuǎn),膾炙人口。

        氣鍋雞,因用氣鍋蒸制而得名。昆明南部建水出產(chǎn)的紫陶氣鍋,采用當(dāng)?shù)氐募t、黃、青、紫、白五色陶土制成,具有“色如紫銅,聲如罄鳴,光潔如鏡,永不褪色”的特點(diǎn)。制作時(shí),藝人先將五色土泡水,攪漿,再過濾成綠紅色的陶泥。制成泥坯后,繪上山水、花卉等圖案,再雕刻和嵌上其它顏色的陶土,經(jīng)過燒煉和用石器打磨,使之渾然一體,圖案清晰。那些用久了的氣鍋,光可鑒人,儼然是古樸典雅的民間工藝品。

        制作氣鍋雞時(shí),先將雞塊入鍋,放上佐料后,擱進(jìn)放了水的大砂鍋里,封嚴(yán)鍋蓋。用旺旺蒸煮約四小時(shí)。這時(shí),蒸氣從氣鍋底部中間的一根管道不斷地噴進(jìn)里面。既蒸熟了雞塊,又在鍋內(nèi)凝成水珠,成為湯汁。從而,使氣鍋蒸出的雞塊肉爛骨離,湯鮮肉嫩,較能保持雞的原味和營(yíng)養(yǎng)。

        云南盛產(chǎn)藥材,當(dāng)?shù)厝嗽谡糁茪忮侂u時(shí),還愛加上一些中藥材。例如,產(chǎn)于高寒草甸山地的,冬為蟲,夏為草,富含蟲草酸、維生素、蛋白質(zhì)等因此,人們?cè)谡糁茪忮侂u時(shí),常常對(duì)病下藥,分別放進(jìn)適量的、三七、天麻等,以滋補(bǔ)強(qiáng)身,祛病延年。

      氣鍋雞美味

      氣鍋雞加盟優(yōu)勢(shì)

      氣鍋雞營(yíng)養(yǎng)

        1、合作模式:兩種形式,任合作商選擇

        合作:全額出資,負(fù)責(zé)店鋪選址、人員招募、證照辦理、采購驗(yàn)收、財(cái)務(wù)管理、營(yíng)銷推廣等,品牌總部則負(fù)責(zé)培訓(xùn)、提供經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)注及相關(guān)文件。

        股份直營(yíng):主要以直轄市或省會(huì)城市為主;品牌總部出資開店,負(fù)責(zé)店鋪選址、人員招募、證照辦理等,品牌總部則負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理、人員培訓(xùn)、門店管理,開店建設(shè)等相關(guān)內(nèi)容。

        2、經(jīng)營(yíng)管理:合作商按品牌總部的前廳后廚管理制度、財(cái)務(wù)管理制度及規(guī)范化的操作流程經(jīng)營(yíng),每月如實(shí)填寫營(yíng)運(yùn)和財(cái)務(wù)報(bào)表并提交品牌總部(品牌總部根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行市場(chǎng)分析,提供合理化建議以供參考)。

        3、店面選址:定址后,由品牌總部派遣人員實(shí)地考察,給出專業(yè)性意見,經(jīng)品牌總部確認(rèn)后,方可簽定租賃合同。

        4、店面裝修:由品牌總部指定設(shè)計(jì)公司統(tǒng)一設(shè)計(jì)出圖,由品牌總部指定施工單位按裝修圖紙要求進(jìn)行裝修,經(jīng)品牌公司各部門驗(yàn)收后,方可開業(yè)。

        5、設(shè)備要求:廚房及廳面設(shè)備、桌椅、監(jiān)控系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)由品牌總部統(tǒng)一安排,費(fèi)用自行承擔(dān)。

        6、原材料要求:原材料在當(dāng)?shù)夭少?,但須按品牌總部的?biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購,具體細(xì)節(jié)雙方另行協(xié)商。

        7、營(yíng)銷宣傳:根據(jù)店面周邊及當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,品牌總部為門店制定可行的營(yíng)銷宣傳方案,品牌總部免費(fèi)刊登合作商信息提供宣傳;合作店單店?duì)I銷活動(dòng),須經(jīng)品牌總部批準(zhǔn)后,方可執(zhí)行。


      氣鍋雞加盟流程

        1、合作咨詢:以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部咨詢合作事項(xiàng),索取相關(guān)資料;

        2、合作申請(qǐng):填寫合作申請(qǐng)書,確認(rèn)相關(guān)事項(xiàng),然后雙方進(jìn)行洽談,商量相關(guān)加盟事宜。

        3、實(shí)地考察:到總部實(shí)地考察項(xiàng)目,與總部工作人員進(jìn)行面對(duì)面交流,沒有問題的簽訂加盟合同。

        4、簽訂合同:雙方確認(rèn)考察結(jié)果無誤,經(jīng)友好協(xié)商,正式簽訂合作合同,確定雙方加盟關(guān)系。

        5、經(jīng)營(yíng)確認(rèn):合作者根據(jù)所選合作級(jí)別,繳納相關(guān)費(fèi)用,確認(rèn)區(qū)域經(jīng)營(yíng)權(quán);


      氣鍋雞加盟條件

        1、擁有好的商鋪資源及當(dāng)?shù)孛襟w資源優(yōu)先考慮。

        2、遵守總部的加盟政策和統(tǒng)一規(guī)范要求,遵守合約規(guī)定,接受品牌經(jīng)營(yíng)管理。

        3、對(duì)創(chuàng)業(yè)的兩面性有正確的認(rèn)知和充分的心理準(zhǔn)備。

        4、能嚴(yán)格執(zhí)行我方所制定的各項(xiàng)政策;

        5、具有高昂的創(chuàng)業(yè)熱情和獲得成功的強(qiáng)烈欲望。

        6、認(rèn)同企業(yè)文化

        7、提供合法身份證,以便總部建立真實(shí)的檔案;

        8、愿意接受總部的訓(xùn)練和管理;

      氣鍋雞旗下品牌

      • 氣鍋雞
        氣鍋雞 投資額:10~20萬 門店數(shù):55家 查看詳情
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      氣鍋雞分店信息

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      氣鍋雞加盟
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