品牌名稱 | 糯米團(tuán)子 | 投資金額 | 1~5萬 |
成立日期 | 2002-02-14 | 門店總數(shù) | 102 |
經(jīng)營范圍 | 糯米團(tuán) | 適合人群 | 在崗?fù)顿Y |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 上海 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 5萬元人民幣 |
糯米團(tuán)子是江南地區(qū)經(jīng)典的地方小吃。老上海人的傳統(tǒng)早餐,在寧波和上海的一些地攤上,均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅,在上面放點榨菜,夾一根油條,卷成一個團(tuán)子,就這樣,純正的上海糯米團(tuán)就完成了。
糯米團(tuán)等食品宜加熱后食用,老人、小孩或病人應(yīng)當(dāng)慎用。糯米年糕無論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
此外糯米中的淀粉支鏈在加熱以后及冷卻以后的形態(tài)不同,糯米食品冷了以后,淀粉分子會增大,導(dǎo)致難以消化。
做糯米團(tuán)子并不復(fù)雜,傳統(tǒng)的做法是將糯米用清水浸泡(如考慮炸好后果子太軟,可加適量平時食用的大米),大約24小時后用磨石將其磨成米漿,然后將米漿倒入大箥箕里,米漿面上鋪上兩層布料,然后在布面上倒入草木灰以吸收水份,待水吸干后解決草木灰即可加工制作油炸食用(也有將米漿倒入布袋用重物壓干或者吊起布袋漏干水份的)。隨著加工條件的改善,目前大多數(shù)人改用機器磨糯米漿,(仍有少數(shù)人用傳統(tǒng)的磨石)或直接采用糯米粉自由搭配。食材配比:糯米粉一斤、發(fā)酵面粉二兩(或者面粉)、白糖二兩半、白芝麻適量。
糯米團(tuán)子制作主料:牛奶、糯米粉輔料:白糖、泡打粉、植物油;做法:1、糯米粉加泡打粉白糖拌均勻,加牛奶植物油一起和成光滑的面團(tuán),再抹上一層植物油,蓋上保鮮膜醒10分鐘左右2、把醒好的面團(tuán)用植物油再揉揉,把糯米團(tuán)用手揪一小塊,用手搓成一個小果子3、熱鍋涼油,油5成熱,加小果子,待浮起后不斷用漏勺底朝一個方向畫圈推壓小果子,讓它在油里打滾。隨著油溫的升高,小果子會越滾越大,等到顏色變得略黃時,開大火力,繼續(xù)推壓,炸到金黃出鍋瀝油。
開店前
店面評估選址
擁有完善的店址評估體系,經(jīng)驗豐富 的店面運營團(tuán)隊,常年在國內(nèi)各地幫助合作商選址店面,選址正確是開店成功的先決條件。
全套設(shè)備配送
店面裝修結(jié)束后,總部根據(jù)開業(yè)時間提前一周把設(shè)備和開業(yè)所需桌椅配送到位。
店面規(guī)劃設(shè)計
總部有好的設(shè)計團(tuán)隊,根據(jù)您提供的原始尺寸,量身設(shè)計,給你設(shè)計合理布局、時尚明亮的餐廳環(huán)境。
技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)
在您開業(yè)前,安排自身培訓(xùn)老師上門一對一技術(shù)教學(xué),指導(dǎo)開店,因地制宜,制定合理營銷方案,實地解決問題,確保新店成功開業(yè)。
專業(yè)裝修施工
公司設(shè)計部的設(shè)計師與運營經(jīng)理根據(jù)合作所在區(qū)域特點,量身打造出營銷策劃方案以及一整套的營銷海報設(shè)計。
開店后
運營上門指導(dǎo)
公司派運營團(tuán)隊上門開業(yè)指導(dǎo)幫助合作商理順工作流程,快速進(jìn)入經(jīng)營狀態(tài)。
產(chǎn)品研發(fā)更新
根據(jù)時代潮流的發(fā)展,結(jié)合顧客的口味不斷推陳出新。
原材料包配送
提前15天根據(jù)自己的需求訂購材料包,訂貨量由您自主選擇,物流接到訂單三日內(nèi),將門店所需料包全部送到。
活動促銷策劃
從開業(yè)慶典到節(jié)假日的活動新品上市,總部營銷團(tuán)隊為您出謀劃策,不擔(dān)心沒客
網(wǎng)上外賣搭建
在您成功開業(yè)且能熟練掌握日常運營后,總部營運經(jīng)理跟進(jìn)開通網(wǎng)上外賣,從而可以節(jié)省扣點優(yōu)惠。
售后支持服務(wù)
總部售后會不定期與合作商進(jìn)行督核指導(dǎo),協(xié)助合作商改善店內(nèi)管理,提升業(yè)績。
1、 合作咨詢:以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部咨詢合作事項,索取相關(guān)資料;
2、 合作申請:填些合作申請書,確認(rèn)相關(guān)事項;
3、 實地考察:到總部實地考察項目,與總部工作人員進(jìn)行面對面交流。
4、 簽訂合同:雙方確認(rèn)考察結(jié)果無誤,經(jīng)友好協(xié)商,正式簽訂合作合同;
5、 經(jīng)營確認(rèn):合作者根據(jù)所選合作級別,繳納相關(guān)費用,確認(rèn)區(qū)域經(jīng)營權(quán);
6、 技能培訓(xùn):合作者到總部接受技術(shù)、管理、運營等全方面培訓(xùn),并接受考核;
7、 店面裝修:總部協(xié)助合作商確認(rèn)商圈及選址,以及店面裝修及布置;
8、 開業(yè)籌備:領(lǐng)取授權(quán)書、開業(yè)贈品,完善鋪貨,布置宣傳物料,準(zhǔn)備開業(yè);
9、運營指導(dǎo):總部專業(yè)人員長期進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)及營銷輔佐。
1、營業(yè)場地:選址要根據(jù)規(guī)定的范圍內(nèi)進(jìn)行選址。
2、申請人在對加盟店進(jìn)行裝修時,可以向總部制定和采購設(shè)備及物料等。
3、加盟商須確保店內(nèi)設(shè)備配備是按公司要求統(tǒng)一配備專用設(shè)備。
4、滿足十八周歲擁有合法身份的公民。
5、加盟客戶需熟知本品牌的加盟操作模式及雙方權(quán)利、義務(wù)。