濃情九月，銘記恩師：情滿山城老火鍋奉上教師節(jié)聚餐攻略！

　　在我們每個人的記憶人中，總有這么些個角色

　　無論是在青蔥校園里、還是在社會職場里

　　那些傳授我們知識，教會我們道理的人

　　都值得被尊稱為一聲老師

　　師恩深似海，在教師節(jié)來臨之際，

　　我們除了說一聲：老師， 您辛苦了！

　　還應該約TA來到重慶情滿山城老火鍋店

　　用實際行動說明你對他們的感恩！

　　走進情滿山城火鍋，

　　簡約的沙發(fā)、明檔配菜間、

　　具有山城特色的燈籠

　　這正是當家的印象中家的火氣氛。

　　正宗重慶老火鍋鍋底非常有講究

　　湯底講究七分油三分水，

　　水在下，油在上，

　　鍋里沸騰的水不會沖破油面，

　　既提高/增加了牛油的健康涮鍋溫度，

　　而且越煮越濃、越煮越香，

　　辣度包你滿意！

　　小料臺的蘸料很齊全，

　　有北方火鍋黨愛的經(jīng)典芝麻醬，

　　還有老火鍋必備的干濕兩碟蘸料，

　　濕碟也就是我們常說的油碟，

　　干碟是辣椒粉及多種香料配制而成的，

　　屠場鮮毛肚

　　每天早上現(xiàn)從屠場采購的毛肚，

　　聞起來會帶有淡淡的青草味，新鮮又大片，

　　外表看起來每根毛刺飽滿而挺拔！

　　七上八下后，毛肚鮮辣掛汁兒，

　　浸透了火鍋湯底的麻辣咸香，

　　入口都是妥妥的香辣爽脆、嚼勁十足！

　　簽簽牛肉

　　腌制入味的牛肉，如穿云箭一般

　　上桌的時候還會附帶一份干碟粉。

　　簽簽小牛肉與辣鍋是絕配，

　　大約刷個4-5分鐘就差不可多了

　　再蘸上一丟丟干碟粉，

　　一口咬下去，鮮辣入味，

　　富有彈性且口感脆脆的，墻裂推薦！

　　麻辣牛肉

　　牛肉依然是經(jīng)過辣椒醬腌制！

　　這款牛肉的妙處之一就是涮的時間很隨意，

　　涮好的牛肉都是鮮嫩無比、久煮不老！

　　裹滿湯汁的牛肉可以擺脫蘸料，

　　放入口中細細咀嚼，

　　鮮嫩的牛肉遇上湯底的熱辣，

　　辣而不咸、麻而不燥、香而不膩！

　　現(xiàn)炸酥肉

　　飽滿脆香的大顆粒酥肉裹著麻辣花椒，

　　花椒麻度適中，不會太沖。

　　酥肉選用的是肥瘦相間的五花肉，

　　趁熱吃外酥里嫩，不需要復雜的調(diào)料，

　　一顆花椒在嘴里爆開的麻

　　足以烘托出醉人的肉香！

　　紅糖糍粑

　　紅糖糍粑每家店的做法稍有不同。

　　情滿山城的紅糖糍粑表面粘有

　　顆粒的白糖，搭配液體紅糖，

　　吃起來口感咯吱咯吱的，

　　入口后糯米軟嫩，記得一定要趁熱吃！

　　你與昔日的老師們有多久未謀面？

　　何不趁著教師節(jié)之際

　　約上他們來情滿山城邊吃邊聊，敘敘往事

　　一起追憶那些年斗智斗勇的青春時光!