都想創(chuàng)業(yè)開店,那么你知道開火鍋加盟店需要做哪些事嗎？

很多創(chuàng)業(yè)者在準(zhǔn)備開業(yè)前期往往會因為各種繁雜的問題而苦惱，怎么開火鍋店呢？加盟火鍋品牌開一家加盟店需要做哪些事情？店鋪需要怎么來管理呢？其實開店并不困難，只要找到了門道并且選擇一家正規(guī)靠譜的重慶火鍋加盟品牌，開店將變成一件輕松的事情。

一：定位顧客群體

火鍋是屬于大眾美食，受眾面雖然比較廣闊，還是有所區(qū)分，每個地方的實現(xiàn)目標(biāo)水平，風(fēng)俗習(xí)慣，都是有所不同的，所以創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M群體對火鍋店的味道，價格，裝修等方面做出合適的調(diào)解，讓火鍋店更加適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M者的需求。這個定位的準(zhǔn)確性將影響到門店生意的長期發(fā)展。

二、店面選址：

現(xiàn)在的餐飲都要求面積要大，特別像火鍋店，消費者一般不會單獨過來吃火鍋，而是一次就來一群人，這才是真正的下館子。所以店面的選址很重要，面積要求至少100平米以上，然后地址嘛，沒必要非得商業(yè)區(qū)，但一定要選在人流量多的地方，要和別的餐飲店面非?？拷?。

三、硬件采購：

火鍋店對于硬件的采購很講究，比如餐盤啊，電磁爐啊什么的，所以在智慧之選之前就一定要搞定這些硬件設(shè)備的采購計劃，因為這是火鍋店智慧之選中相當(dāng)大額一筆(大約占總智慧之選的35%左右)。又由于考慮到日后的維護和消防評估，建議使用電磁爐，雖然首期智慧之選很大，但省去了后期很多很麻煩的事情。

四、店面裝修：

一般先要考慮的是消防，這個必須在裝潢之前就應(yīng)該考慮好，避免以后不必要的損失。然后就是墻面，地板，前臺，燈光，排氣，排濕等一系列總體的規(guī)劃。總的來說裝潢還是看個人喜好的，但千萬不要粗糙，因為店面的形象實在很重要。注意的是裝潢必須要建立在消防審查的前提下進行。

五、菜品采購：

包括肉類和蔬菜，蔬菜很容易解決，但是肉品是個很麻煩的事情，可以能找到可靠而又穩(wěn)定的供貨商。要給你的菜品定個價，這個是根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平來的，不能定得太高，否則消費不起。

六、后廚和人員配置：

廚房衛(wèi)生很重要，這直接關(guān)系到菜品的品質(zhì)和顧客對于店面的總體印象。后廚在餐飲中是重要的一個環(huán)節(jié)。人員配置包括服務(wù)員，廚師(調(diào)配底料)，后勤打雜(洗碗)，前臺收銀，大堂經(jīng)理，服務(wù)接待。一般服務(wù)員要求人數(shù)多，一般15個平方安排一個人。

這就是開火鍋店的必須流程，當(dāng)然想要讓火鍋店鋪怎么成功的經(jīng)營起來，光靠以上這些皮毛的完全不夠的，事實上開火鍋店是以大有學(xué)問的，比如后期的后續(xù)辦理、人員管理，宣傳策劃都是非常值得關(guān)注的問題，這里由于時間問題小編就不詳細說明了，當(dāng)然如果你選擇情滿山城老火鍋加盟品牌，以上問題就會迎刃而解了，總部一站式扶持將會多方面的為創(chuàng)業(yè)者解決根本問題，讓其在創(chuàng)業(yè)的道路上更加的輕松。