選址，對于餐飲店而言，是取得成功的關(guān)鍵。在這一點(diǎn)上，情滿山火鍋擁有特殊經(jīng)驗(yàn)。情滿山火鍋選址成功機(jī)率幾乎能夠達(dá)到，這是這家火鍋店巨頭的核心競爭力之一。一般來說，情滿山火鍋選址會(huì)按照以下四步來進(jìn)行：
商圈分析
情滿山火鍋計(jì)劃進(jìn)入某城市，就先各種渠道收集該地區(qū)的相關(guān)資料。把資料收集齊了，才開始規(guī)劃商圈。將每一個(gè)可開店商圈畫制一張商圈圖，商圈圖以集客設(shè)施為中心，約500米為半徑的范圍（可依照不同的集客設(shè)施輻射范圍的大小適當(dāng)調(diào)整），將商圈圖內(nèi)的道路名稱、住宅及公共場所、路段集客設(shè)施、可開店路段、可開店路段中的各個(gè)可開店店址、競爭者等標(biāo)明出來。
消費(fèi)群體分析
消費(fèi)群體分析不僅是對附近的人流量進(jìn)行系統(tǒng)分析，還要根據(jù)人流質(zhì)量進(jìn)行基本的研究，比較簡單的方法就是直接進(jìn)行幾天的定點(diǎn)調(diào)查，實(shí)地觀察行人的年齡，性別，穿著，附近商業(yè)狀況，社區(qū)住宅價(jià)位檔次等信息收集之后，再做類別比例分析。
競爭對手分析
在對競爭店進(jìn)行調(diào)查時(shí)，基本的調(diào)查內(nèi)容應(yīng)包括營業(yè)面積、收銀臺數(shù)、座位數(shù)、預(yù)估營業(yè)額、開業(yè)時(shí)間、店齡及距離等。同時(shí)要了解潛在店址的位置與主要競爭店所在的位置關(guān)系和飽和化關(guān)系，隨時(shí)調(diào)整與。
店鋪的硬件條件
店鋪的硬件條件包括營業(yè)面積，店寬、樓高、視野度、是否增容，除了這些外店鋪的風(fēng)向流通，水電氣設(shè)備，消防等各種硬件必須要達(dá)標(biāo)，否則后期火鍋店經(jīng)營會(huì)非常被動(dòng)。
當(dāng)然，每一個(gè)火鍋店鋪的選址方面所參考的方面都是有所不同的，生般硬套是不行了，情滿山城老火鍋總部一般會(huì)派遣專門的技術(shù)人員到當(dāng)?shù)剡M(jìn)行實(shí)地考察，根據(jù)不同情況多方面的為創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行選址評估。想要了解更多訊息，歡迎致電，我們期待您的咨詢。
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