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行業(yè)餐飲>牛排
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市場行情
  店址的選擇是一項長期智慧之選,關(guān)系著店面未來的經(jīng)濟效益和發(fā)展前景,兩個同行業(yè)同規(guī)模的商店,即使商品構(gòu)成、服務(wù)水平、管理水平、促銷手段等方面大致相同,但僅僅由于所處的地址不同,經(jīng)營效益就可能有較大區(qū)別。
  對于西式餐廳而言,翻臺率的重要性不言而喻。所謂翻臺率,指的是桌子的重復(fù)使用率,它直接關(guān)系到銷售額和收銀,是每個餐廳老板所追求的重要指標。
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