“傳承中華傳統(tǒng)美食，創(chuàng)立現(xiàn)代國風小吃”品牌鹵肉卷，在繼承中華傳統(tǒng)小吃優(yōu)品文化的同時，更根據(jù)現(xiàn)代人的飲食習慣加以改良，注重健康營養(yǎng)搭配，以“古法原方，洞庭小鹵；制造/精制醬道，彈餅一絕”為風味特色，引路休閑小吃消費時尚，樹立行業(yè)標桿，為休閑小吃注入了新鮮活力，為城市休閑時尚美食生活創(chuàng)造了全新潮流選擇。
“用味至精，用料”品牌以“健康、多樣、獨特”為產(chǎn)品開發(fā)指導原則，推出了品牌鹵肉卷、麻辣牛肚卷、酥嫩雞肉卷、香脆雞胗卷、香辣牛肉卷、孜然火腿卷、荷包雞蛋卷、脆甜鹵藕卷、五香千張卷等葷類素類十幾種產(chǎn)品，滿足了現(xiàn)代時尚美食愛好者豐富的口味選擇需求，更以開放式透明化操作、時尚休閑的形象、“專業(yè)、規(guī)范、迅速、周到”的服務，讓顧客獲得了超值輕松的消費體驗。
隨著北京傳媒大學店、民族大學店、西單店相繼開業(yè)，品牌鹵肉卷得到了越來越多消費者的肯定和喜愛，創(chuàng)下了6㎡單店“日售破1000卷、日銷售額破800優(yōu)惠”的驚人銷售佳績。品牌將繼續(xù)努力，在產(chǎn)品、服務、業(yè)態(tài)、品牌四大戰(zhàn)略方面不斷升級，讓“物超所值、健康美味”的理念貫穿始終；誠信、誠懇、熱情的為顧客提供更不凡的產(chǎn)品品質、更超值的消費享受、更豐富的美味體驗；為振興光大“中華傳統(tǒng)卷料理”，打造“適合現(xiàn)代人的休閑小吃” 而不懈努力，銳意成為全國乃至全世界具規(guī)模的專業(yè)中華小吃連鎖企業(yè)，將超值美味進行到底！品牌形象：
品牌鹵肉卷，中華卷料理，全國直營連鎖專賣優(yōu)先家。品牌，中華考字號企業(yè)下屬知名商標；鹵肉 [1] ?卷，時尚休閑美食珍品。品牌鹵肉卷傳承洞庭百年歷史的陳氏鹵道技術，品牌私家制造/精制醬料，彈性自有工藝面餅，世界流行的卷料理工藝，一經(jīng)面世即風靡大江南北，風華正茂。
品牌鹵肉卷——百年老品牌 今世煥新顏
清末民國初年，八百里洞庭湖與長江九曲荊江交匯之處，有一名喚“茶埠頭”的水陸碼頭。碼頭之上茶巷店鋪林立、南北商賈、往來游客絡繹不絕，繁華異常……在眾多商鋪之中，有一家被稱為“洞庭小鹵仙”的陳氏鹵肉在當時名噪一時。其鹵味以洞庭一帶古法小鹵為招牌，“奇香四溢、五味甘甜、鮮香奪人”，留下了“聞者必嘗、嘗者必癡”、“洞庭小鹵一品鮮，食之也彷徨”之美譽，一度名動三湘，香震一方，后因戰(zhàn)亂，陳氏鹵肉湮沒于戰(zhàn)火。
建國初期，陳氏后人無意間尋得自有工藝，六十年間波折起伏，逐漸恢復祖業(yè)。進入2000年，陳氏后人結合現(xiàn)今時尚休閑小吃之制作工藝，博采眾家之長，歷經(jīng)口味、工藝、品種的數(shù)次改良，創(chuàng)立打造了鹵肉卷這一私家珍品，以“洞庭小鹵、彈餅一絕”為特色，一經(jīng)面世即倍受好評，在三湘一帶逐漸形成風靡之勢。
2008年，陳氏鹵肉卷作為知名小吃、三湘名點，贏得了武漢揚子江食品集團的垂青，榮幸的獲得了擁有百年歷史的老品牌品牌“品牌”冠名，隨后，以“品牌鹵肉卷”的全新形象面世，以百年“品牌”品牌為依托、連鎖專賣為發(fā)展模式，將首都北京作為龍頭起點，輻射全國，正式走上了品牌化規(guī)范發(fā)展之路。
古法原香 名點——關于品牌和武漢揚子江食品集團：
武漢揚子江食品集團是一家專業(yè)生產(chǎn)傳統(tǒng)手工食品的中華老品牌企業(yè)。集團坐擁10600多平方米的專業(yè)現(xiàn)代化食品廠房，擁有全電腦操作隧道爐設備、專業(yè)自動成形包裝機等一系列現(xiàn)代化設備，建造了國內(nèi)先進的全封閉無菌冷卻間，產(chǎn)品覆蓋中百、中商、武商、沃爾瑪、家樂福等200多家超市，傲踞同行業(yè)前沿地位。
集團旗下品牌品牌，始創(chuàng)于20世紀初期清末民國初年，至今已有百余年歷史。“品牌”舊時在中原地帶曾具有非常大的影響力，一度與等老品牌齊名，后因戰(zhàn)火紛亂湮沒于世，幸得政府大力支持發(fā)掘，得以成功保存。2011年，品牌面向全國拓展，以“品牌鹵肉卷”創(chuàng)立休閑名點為契機，這一百年老品牌的品牌開枝散葉，聲名遠揚，重新大放異彩。
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