品牌名稱 | 糊辣魚 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2011-02-11 | 門店總數(shù) | 106 |
經(jīng)營范圍 | 中餐 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 成都 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
煳辣魚,是一道以魚為主料制作的菜品。
你吃過煳辣椒,那么這種獨特的味道你一定不會陌生。如果你沒吃過,那么,我相信你一定會跟我一樣,愛上,無法自拔!那是唇齒留香,欲罷不能的味道!
簡介
大約是從1994年開始,一股“胡辣魚風(fēng)”從沾益一家名為龍華鮮魚店的小館子里刮出,并迅速席卷了曲靖城,一時間很多飲食服務(wù)業(yè)主爭相效仿,都紛紛打出“胡辣魚”的招牌,趕時髦般招徠著新潮的食客。和其他一些“短命”的時尚菜不同,這胡辣魚自推出之日起,就始終牢牢占有自己的消費群體。大凡能夠經(jīng)得起時間考驗的東西,在經(jīng)營管理上必有其過得硬的招數(shù),而胡辣魚在曲靖的長盛不衰一方面說明這種吃法很適合當(dāng)?shù)厝说目谖?,某種程度上恐怕也正是契合了滇東高原人豪爽質(zhì)樸的性格氣質(zhì)。
制作程序
做胡竦魚的原料選擇鯽魚比較好,以每條二三兩重的為很佳,這樣不但肉質(zhì)細(xì)嫩,且可免去魚刺細(xì)多之苦。若魚肚內(nèi)能留有魚子,吃起來更是別有一番滋味。一邊把鮮活的小鯽魚迅速拾掇干凈,加鹽稍作腌漬,一邊熱鍋上放入豬油,七八成熟時加干竦椒段炸炒,出味后再放生姜,加開水,將魚投入熬煮數(shù)分鐘,起鍋時加胡椒粉和味精,碧綠的芫荽整根浮在面上,色澤紅綠奪目,煞是好看。這時還不算完,須將胡辣魚置于文火上緩緩地煮,邊煮邊吃。如此胡椒和辣椒的味道慢慢滲入魚肉內(nèi),香、辣、鮮諸味混合,妙不可言。魚一條條吃完后就湯煮上各種時鮮小菜,直讓食客吃得酣暢淋漓。
精髓
就在這“胡辣”二字,其他的佐料不必講究,胡椒粉和干辣椒的量卻一定要放足,并且豬油的用量也不能少。據(jù)說,沾益龍華鮮魚店的主人鄧喬開為了開創(chuàng)這種吃法,是自已先做了百十斤魚來吃,反復(fù)比較,才得出很后的方法。而龍華鮮魚店也從很初的雞毛小店發(fā)展成初具規(guī)模、連銷經(jīng)營的餐館,食客如云。
綜合技術(shù)培訓(xùn)支持:總部以人員采用駐店式與總部式對加盟者及其職員進(jìn)行業(yè)務(wù)、營銷、技術(shù)方面的全面培訓(xùn)。對店面經(jīng)營問題做出解決方案。
裝修工程指導(dǎo)支持:總部根據(jù)加盟商需求制定店面裝修指導(dǎo)手冊,同時提供上門指導(dǎo)裝修服務(wù)。
統(tǒng)一品牌授權(quán)支持:連鎖品牌集中各平臺廣告推廣宣傳,讓品牌連鎖機(jī)構(gòu)規(guī)?;?jīng)營模式能迅速讓您市場,獲得規(guī)?;?jīng)營所帶來的效益。
共享采購渠道優(yōu)勢:對于經(jīng)營對應(yīng)需求的產(chǎn)品耗材與設(shè)備工具供應(yīng),所屬產(chǎn)品可以進(jìn)行定期調(diào)換。
廣泛資源共享支持:均可共享總部資源,多方位品牌傳播渠道,輕松獲得美譽度,如促銷活動策劃、線上平臺宣傳、視頻宣傳片等。
移動互聯(lián)網(wǎng)支持:總部利用手機(jī)媒體擴(kuò)大品牌宣傳與手機(jī)端的終端服務(wù),給各個店面帶相應(yīng)的客戶資源。
持續(xù)后期扶持:總部全程指導(dǎo)加盟者,做開業(yè)前、試營業(yè)、經(jīng)營中所需要的店面平面宣傳企劃設(shè)計,如店面會員辦卡方案以及店面促銷活動方案等。
品牌支持:享有總部品牌、形象設(shè)計和企業(yè)VI視覺系統(tǒng)的使用權(quán),向各級經(jīng)銷、代理商配送品牌宣傳片光盤、產(chǎn)品手冊或電子資料等。
1、加盟申請
來電來函咨詢,并到總部參觀考察,有意者填寫加盟申請表遞交給總部,經(jīng)總部審核給予明確答復(fù)。
2、簽訂合約
雙方簽訂正式加盟合同書,加盟意向總部交納合同款,總部為加盟商辦理授權(quán)書,頒發(fā)授權(quán)牌匾。
3、店面籌備
總部有人負(fù)責(zé)指導(dǎo),進(jìn)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的店面裝修和店內(nèi)布置。
4、開業(yè)指導(dǎo)
總部對加盟商的員工現(xiàn)場招募及培訓(xùn)、人員編制以及定位,經(jīng)營手續(xù)辦理,經(jīng)理經(jīng)營管理系統(tǒng)等方面指導(dǎo)建議。
5、物流配送
總部有專業(yè)的物流合作伙伴,及時將產(chǎn)品配送到你指定地點。
6、正式開業(yè)
總部會派專業(yè)督導(dǎo)人員上門指導(dǎo)貨品上柜,提供專業(yè)的開業(yè)前期廣告造勢宣傳及賣場促銷方案。開業(yè)后總部的售后服務(wù)和營銷指導(dǎo)緊隨其后,并實時用遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)跟蹤動態(tài)。
1、加盟商們具備民事履約能力的法人或自然人。
2、理解并認(rèn)同品牌文化、經(jīng)營管理模式、企業(yè)發(fā)展理念。
3、具備相應(yīng)規(guī)格店的創(chuàng)業(yè)能力與經(jīng)營中的資金周轉(zhuǎn)能力。
4、具有較強的抗意識,有過經(jīng)營背景和管理經(jīng)驗,對市場分析有基本概念。
5、具備合法的經(jīng)營資格和固定的經(jīng)營場所,并能誠信經(jīng)營合作。
6、對產(chǎn)品市場前景看好,能全身心投入品牌的產(chǎn)品推廣工作。
7、加盟商需要嚴(yán)格服從總部管理,配合總部的市場運作,認(rèn)同公司管理理念。
8、無犯罪記錄,有資格申請相關(guān)牌照。