好地，育好米，帶你見識(shí)飄香“稻香米”

稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片。南宋詞人辛棄疾的詩(shī)，歷歷在耳，這郎朗的讀書聲，時(shí)刻縈繞在我們的耳旁。伴隨著這書聲的，是農(nóng)民的春種、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏的年復(fù)一年的辛苦勞作和對(duì)豐收的期盼。

當(dāng)今時(shí)下，我們百姓的糧食，早就達(dá)到了供需平衡。

民以食為天，飯以米為選。在這個(gè)與時(shí)俱進(jìn)的科技機(jī)械時(shí)代，同樣在飯食上也讓我們有了更大的可選空間。同樣，在挑選每日用米時(shí)，我們也早有了心中定位，眾多種類中，這個(gè)品種，以其獨(dú)特的鮮香軟糯和微甜的口感，無疑成為國(guó)人首要選擇。

首先，我們要明白“什么才是稻花香大米。

顧名思義，稻花香米的由來，是因?yàn)樗旧L(zhǎng)的田間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可聞到稻花的甜香，收割的稻粒，堆在谷倉(cāng)里，也依然可以聞到濃濃的稻香，做出的米飯，鮮甜、稻香濃郁，無論是口感還是味道，遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于別的米種，“稻花香”因此得名。

五常稻花香是對(duì)我國(guó)黑龍江省哈爾濱市無常地區(qū)出產(chǎn)的一種水稻及該水稻磨出的大米的統(tǒng)稱。

成品鑒別：

1、稻谷色澤:成熟的稻花香水稻有黃褐色斑，顏色深。

2、稻殼順長(zhǎng)有裂縫，裂縫大的能看到糙米。

3、粒細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)約7.5毫米，寬約2.5毫米，長(zhǎng)寬比為3左右，較一般米粒細(xì)長(zhǎng)一些。

4、稻花香米腹白大。

5、有的與稻花香接近的品種米有裂紋。

6、水稻、大米、米飯均有淡淡的、自然的香味。

7、雙手揉搓磨好的稻花香米，手上應(yīng)有米香味，且米粒本身香氣不減。如搓揉后手上香氣很重，而米粒的香氣大受影響，則可能是進(jìn)行了人工增香處理。

因稻花香產(chǎn)量極低，年均產(chǎn)量在80萬(wàn)噸左右，但是其具有較高的知名度和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

目前市場(chǎng)上部分經(jīng)營(yíng)者冒著違法，將一些外觀類似于五常稻花香的不同米類，摻入其中。造成市場(chǎng)上大部分的五常稻花香純度不足。更有甚者，將劣質(zhì)的非五常稻花香，進(jìn)行增香處理，在米中摻入了人工香精，以此來欺騙經(jīng)驗(yàn)不足的消費(fèi)者。

以上種種劣行，導(dǎo)致五常稻花香在市場(chǎng)上的口碑受到了極大的損傷。對(duì)于鐘愛五常稻花香的食客，更是一種莫大的損失。

因此，“田坤道”作為致力于讓國(guó)人吃上健康食品的知名品牌，我們本著：致力三農(nóng)、服務(wù)國(guó)民的宗旨，精心耕耘，讓食材回歸本真的味道。