加盟醬牛肉火鍋店

　　時(shí)下，天氣漸涼，一場(chǎng)冷空氣即將來(lái)襲。在餐飲市場(chǎng)，一些寒冷天氣的暢銷品又迎來(lái)了笑臉。飄香的麻醬小料、嫩嫩的金針菇、爽滑的寬粉、薄薄的豆皮、鮮香的羊肉……秋風(fēng)起，火鍋“熱”，又到吃火鍋的旺季，各地火鍋店生意又紅火起來(lái)了。

?　　隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲業(yè)格局中唯有特色才會(huì)有發(fā)展，才能獨(dú)占鰲頭！2007年，重慶市鐵哥們企業(yè)管理有限公司結(jié)合大眾餐飲消費(fèi)趨勢(shì)，在秉承傳統(tǒng)火鍋和中餐技術(shù)之精華的基礎(chǔ)上進(jìn)行了突破性的提升，全情推出“鐵鍋門

　　近日，由小肥羊攜手可口可樂(lè)共同舉辦的“誰(shuí)是下一位爽動(dòng)表情帝”活動(dòng)在北京、上海深圳地區(qū)的近50家門店隆重上場(chǎng)。沸騰的火鍋、美味的食材配以冰爽的可樂(lè)，味蕾的好的體驗(yàn)掀起秋冬狂歡熱潮。 　　據(jù)了解，9月15日至10月31日

　　隨著人們生活品味提高，火鍋這一餐飲種類已進(jìn)入家庭飯桌，市場(chǎng)的火鍋店一向很受消費(fèi)者的歡迎。剛一入秋，市面上的一些火鍋餐飲加盟店店門口就排起了長(zhǎng)隊(duì)。香煎辣椒的味兒，挑逗著人們的神經(jīng)，味蕾癢癢的，一不小心就成了長(zhǎng)隊(duì)中的一分

連載之重慶火鍋味 　　90年代，以小天鵝、蘇大姐為代表的重慶火鍋前輩拉開了重慶火鍋加盟連鎖的步伐。那時(shí)的重慶火鍋基本以原汁原味的鍋底展現(xiàn)在大江南北顧客的面前。但是經(jīng)過(guò)短暫的“重慶火鍋”品牌魅力崇拜后，牛油味太重；油膩、太

連載之打造高端重慶火鍋 　　由于重慶火鍋起源于兩江碼頭，初被兩江纖夫而喜愛(ài)。但由于口感的征服性而風(fēng)靡大江南北。 　　隨著回收油、口水油的影響，重慶火鍋又站在了一個(gè)十字路口。重慶火鍋的路在何方？ 　　重慶火鍋難道是擺在兩江

連載之如何面對(duì)回收油 　　麻辣行天下，紅湯煮南北，可以說(shuō)是重慶火鍋征戰(zhàn)味道江湖的縮影。鮮毛肚、生鴨腸成了重慶火鍋菜品的標(biāo)志；紅辣椒、麻花椒代表了味道麻辣江湖；回收油（口水油）已經(jīng)成為阻礙重慶火鍋?zhàn)龃笞鰪?qiáng)的孽根蔓枝。我們熱

??? 對(duì)于任何行業(yè)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)群體很重要，你要開一家自助式的火鍋店，首先必須考慮到你的消費(fèi)群體定位情況，解決好這個(gè)問(wèn)題，你才能展開下一步工作，現(xiàn)在先談消費(fèi)群體定位問(wèn)題。 ????服務(wù)對(duì)象分析 ????a、消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)

——砂家煲總經(jīng)理?xiàng)詈閼?yīng)專訪 1.記者： 火鍋以油脂，沸騰，辛辣為主，適合寒冷冬天人們的飲食需求；炎熱的夏日油脂沸騰的火鍋實(shí)在讓眾多消費(fèi)者望而卻步。炎熱的夏季成了正在經(jīng)營(yíng)的火鍋及火鍋類餐飲的煞星，火鍋夏季如何經(jīng)營(yíng)？路在何方

　　隨著近砂家煲加盟業(yè)務(wù)的紅火，外地前來(lái)考察的加盟商絡(luò)繹不絕。但很多加盟商就連靠重慶近的四川加盟商都反映出一個(gè)問(wèn)題，火鍋店夏季如何經(jīng)營(yíng)。火鍋夏季慘淡經(jīng)營(yíng)成了智慧之選重慶火鍋或是火鍋類餐飲的攔路虎。而炎熱的夏季成了正在經(jīng)營(yíng)

　　今天稍微有點(diǎn)閑，所以來(lái)寫點(diǎn)自己的管理心得，相信對(duì)于想提升管理的人來(lái)說(shuō)必定經(jīng)營(yíng)匪淺。如何做一個(gè)不錯(cuò)的管理者？一直是大家頭疼的問(wèn)題。 　　目前的餐飲服務(wù)行業(yè)都面臨員工難招，招來(lái)難管。我們經(jīng)常聽到重慶火鍋加盟經(jīng)理抱怨，這些

　　本月初，重慶 “老堂客火鍋”回收口水油的消息在央視曝光，火鍋行業(yè)立即站在了輿論的風(fēng)口浪尖，成都、重慶火鍋加盟行業(yè)也迎來(lái)了一次大調(diào)整?，F(xiàn)在宜賓火鍋市場(chǎng)如何，未來(lái)又將走向何方？近日，有關(guān)記者采訪了一些火鍋店主。? 　　已