市井火鍋是什么意思？有發(fā)展前景嗎？

對于火鍋愛好者來說，肯定會注意到一個變化，那么就是近兩年開始出現(xiàn)了一種叫做市井火鍋的吃法，許多人可能就只顧著吃了，但是卻并不知道這個市井火鍋到底是什么意思，事實上不少有意向開店的老板也不清楚到底啥意思，其實市井火鍋就是火鍋的一個細分化市場，現(xiàn)在不妨來看一下朝天門火鍋的介紹吧。

首先，隨著火鍋的發(fā)展，開始出現(xiàn)不少火鍋的細分市場，比如魚火鍋，毛肚火鍋，串串火鍋等，而市井火鍋就是這樣一種。

一、市井火鍋的真正含義

如果你去嘗試一下大概就清楚了，其實所謂的市井，就是大眾路線，市井火鍋以小碗菜的模式，減少了單份菜品的分量，從而將單一一份的菜品單價降低，市井火鍋店的菜單上往往菜單價都是很低的，市井火鍋用這種方式，降低了菜品單價，從而讓顧客在保持大致的人均消費水平的同時，能夠享受到更多的不同的菜品，這才是市井火鍋的真正意義所在。

二、市井火鍋的開店成本

近期有不少有意向開店的創(chuàng)業(yè)者在跟朝天門火鍋詢問，一家市井火鍋店的開店成本如何，在這里我們要說的是其實可以說跟開一家傳統(tǒng)主義火鍋店開店成本是差不多的，市井火鍋只是經(jīng)營路線的細分化操作，開店成本上并不會有太大變化，但有一點要清楚的，市井火鍋店往往對于裝修的要求并不高，所以裝修這一點的開銷上面可能會有一定的降低。

三、市井火鍋的發(fā)展前景

對于類似市井火鍋這樣的細分化經(jīng)營路線，包括魚火鍋，串串火鍋等，朝天門火鍋一直都是持以樂觀的態(tài)度，細分市場存在的意義是讓消費者和顧客得到更多的可選擇性，是有利于消費者的事情，但有一點要注意的是，市井火鍋店對于選址需要謹慎，因為朝天門火鍋在實際之中發(fā)現(xiàn)，一些店址可能適合開一家火鍋店，但并不太適合開一家市井火鍋店，此外火鍋品牌的選擇也很關(guān)鍵。

總的來看，如果自己打算開一家市井火鍋店，要注意的關(guān)鍵點還是品牌的選擇，這一點是非常關(guān)鍵的，此外還需要理解市井火鍋的經(jīng)營模式以及理念，讓顧客得到真正的市井實惠。朝天門火鍋始于1935年，全球門店突破800家，有著自己獨特的品牌文化，在傳承重慶火鍋精髓的基礎(chǔ)上，利用“食、景、戲”三個模塊，為消費者提供視覺、聽覺、味覺之通感文化體驗場，以重慶火鍋為載體，著力打造“更重慶”的餐飲文化體驗，歡迎有意向的朋友，前來重慶總部考察參觀。