隨著火鍋市場(chǎng)的發(fā)展,越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始選擇以火鍋為聚餐優(yōu)選,特色的就餐方式與氣氛獲得了顧客的喜愛(ài),而近期朝天門(mén)火鍋接收到一位來(lái)自貴州興義市的一位老板的咨詢,自己打算在興義開(kāi)一家火鍋店,但并沒(méi)有用餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn),并不知道如何下手,也不開(kāi)火鍋店的各項(xiàng)開(kāi)銷費(fèi)用,其實(shí)不管在哪里開(kāi)店,開(kāi)店成本其實(shí)大同小異。
開(kāi)一家火鍋店,需要注意合理規(guī)劃,謹(jǐn)慎分配,能夠幫助老板降低無(wú)用開(kāi)銷,從而減少開(kāi)店成本。
一、選擇加盟還是自建品牌
這確實(shí)是個(gè)問(wèn)題,不少人認(rèn)為自建品牌是個(gè)不錯(cuò)的選擇,但朝天門(mén)火鍋認(rèn)為,對(duì)于一個(gè)有成熟管理經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)以及穩(wěn)定的底料渠道和團(tuán)隊(duì)的人來(lái)說(shuō),自建品牌完全可行,但如果對(duì)于沒(méi)有底料技術(shù),沒(méi)有經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的“新人”來(lái)說(shuō),選擇以加盟的形式找火鍋品牌合作是比較推薦的選擇,借助于品牌方成熟的品牌影響力,開(kāi)店經(jīng)驗(yàn),經(jīng)營(yíng)技術(shù)等,能夠縮短開(kāi)店適應(yīng)周期與減少無(wú)必要成本。
二、開(kāi)火鍋店需要多少錢
一家火鍋店的成本范圍不外乎就那么幾個(gè),加盟費(fèi)用(若自建品牌則無(wú)),店面租金,裝修設(shè)計(jì),軟硬件購(gòu)置,渠道進(jìn)貨,前期員工開(kāi)銷,以及備用金等幾部分,在整個(gè)火鍋店從籌備到開(kāi)店經(jīng)營(yíng),品牌方能夠利用相關(guān)渠道與經(jīng)驗(yàn),合理降低各個(gè)部分的開(kāi)銷成本,但總的開(kāi)店費(fèi)用無(wú)法預(yù)估,因?yàn)檫@需要從店面大小,店面定位,以及不同開(kāi)店城市位置等有關(guān)。
三、清晰開(kāi)火鍋店的目的
很多人打算開(kāi)一家火鍋店,但卻沒(méi)有意識(shí)到開(kāi)店的根本目的,即便在重慶也是如此,不少人開(kāi)一家火鍋店之后隨緣經(jīng)營(yíng),結(jié)果造成關(guān)門(mén)的不在少數(shù),而我們開(kāi)店的根本目的,在于開(kāi)出一家有持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力的火鍋店,要達(dá)到這個(gè)目的,不僅需要在開(kāi)店上花心思下功夫,同時(shí)還需要店老板自身不斷的學(xué)習(xí)進(jìn)步,理解火鍋店經(jīng)營(yíng)的相關(guān)技巧和知識(shí),只有這樣才能讓一家火鍋店走上持續(xù)經(jīng)營(yíng)的道路。
總的來(lái)說(shuō),在興義開(kāi)一家火鍋店的成本雖然無(wú)法具體預(yù)估,但卻可以請(qǐng)求品牌方的協(xié)助,盡量合理的降低開(kāi)店成本,如果還有相關(guān)疑問(wèn),可搜索朝天門(mén)火鍋,找到我們。